Käsityöveitsenä eri käsityöprojektien luomisessa käsityöveitsi on yksiteräinen veitsi, joka leikkaa helposti läpi erilaisia materiaaleja, mikä helpottaa käsityöprojekteihin osallistumista.
Yhdellä terävällä terällä veitsen runko tai kahva voi koostua puusta tai metallista. Metallityöveitset mahdollistavat yleensä terän asettamisen runkoon avaamalla veitsen kaksi osaa, asettamalla terän kammioon ja sulkemalla sitten rungon uudelleen yhdellä ruuvilla. Terä voidaan vetää sisään tai paljastaa käyttämällä rungon sivussa olevaa liukumekanismia.
Yksi yleisimmistä käsityöveitsityypeistä on X-acto ™ -veitsi. Vankka rakenne, joka kestää paljon käyttöä, X-acto ™ -veitset ovat ehkä tämän veitsen turvallisin tyyppi. X-acto ™ -veitset ovat yleensä helposti otettavia ja niiden avulla käyttäjä voi säätää paljaan terän määrää liukumekanismin avulla. X-acto ™ -veitsi on mukana useimmissa käsityöliikkeissä, ja sitä löytyy usein myös rautakaupoista.
Käsityöveitsi on ihanteellinen käytettäväksi minkä tahansa paperityön kanssa. Riippumatta siitä, onko paperi suhteellisen ohutta vai koostuuko se jäykästä pahvista, hyvälaatuinen käsityöveitsi tekee helposti puhtaan leikkauksen. Tämän tyyppinen veitsi sopii myös erinomaisesti käytettäväksi eripaksuisten muovilevyjen kanssa, mikä helpottaa sauman leikkaamista ja sitten kahden osan erottamista toisistaan.
Useimmissa tapauksissa veitsen terää ei tarvitse teroittaa. Koska veitset avautuvat helposti uuden terän asettamista varten, on tavallista vaihtaa vanha terä uuteen ja huolehtia siitä, että vanha terä hävitetään asianmukaisesti. Vaihtoterät ovat usein saatavilla käsityöliikkeissä sekä suurten alennettujen vähittäiskauppojen tavaratalojen laitteisto -osissa.
Kuten minkä tahansa veitsen kanssa, on hyvä käyttää käsityöveistä varovasti välttäen vapaan käden asettumista liian lähelle terää. On myös tärkeää varmistaa, että ruuvia, joka pitää rungon yhdessä, on aina tiukka. Tämä estää terän luistamisen ja mahdollisesti onnettomuuden.
Useimmat käsityöveitsityypit ovat suhteellisen halpoja, eivätkä ne vaadi muuta kuin uuden terän pitämistä toimintakunnossa silloin tällöin. Kuten kaikki työkalut, on tärkeää, että veitsi ei altistu aineille, jotka voivat syövyttää terää tai runkoa, ja säilytä veitsi turvallisessa paikassa, kun sitä ei käytetä.