Lihattomista vaihtoehdoista on tullut erittäin suosittuja useimmissa keittiöissä. Kasvispizza, paistettu lihaton italialainen piirakka, on vaihtoehto kasvissyöjille, niille, joilla voi olla erityisruokavaliota, tai yksinkertaisesti niille, jotka etsivät terveellisempää vaihtoehtoa tavalliselle pizzalle. Kasvispizzassa on samat juustot, mausteet ja kastikkeet kuin tavallisessa pizzassa, vaikka liha korvataan vihanneksilla ja lihan korvikkeilla.
Monet uskovat, että kasvispizza koostuu vain kastikkeesta ja juustosta, mutta kasvisruoanlaitto voi olla kaikkea muuta kuin tylsää. Kasvisreseptejä pizzassa on laaja valikoima maukkaita täytteitä. Näitä voivat olla parsakaali, tomaatit, pinaatti, sipulit, paprikat, sienet, oliivit ja kaikki muut kokittomat mieluummat lihat. Erittäin perinteiset tuotteet, kuten artisokat, parsat, kesäkurpitsa, squash, porkkanat, suolakurkku, lehtikaali, kukkakaali, kuivatut vihannekset ja muut elintarvikkeet voivat piristää myös kasvissyöjäpizzaa.
Kasvispizzan jazzille jotkut kokit saattavat haluta kokeilla myös erilaisia kastikkeita. Useimpien pizzojen perinteisen marinarakastikkeen lisäksi muita vaihtoehtoja ovat grillikastike, pesto, bruschetta, salsa, alfredokastike tai mikä tahansa muu haluttu kastike. Kuumaa kastiketta voidaan käyttää jopa mausteisempaan makuun. Terveellisemmän vaihtoehdon vuoksi tuore kerros tomaattia voidaan korvata kastikkeena. Pavuja tai linssejä voidaan käyttää myös pizzassa joko täytteenä tai kastikkeen pohjana.
Hedelmät tekevät myös maukasta kasvispizzan täytettä. Ananas on erittäin suosittu valinta. Muita hedelmätäytteitä voivat olla banaanit, mansikat, kiivi, viinirypäleet tai muut halutut hedelmät. Jälkiruokapizzoissa voi myös olla hyytelöitä, hilloja, hedelmäkastiketta, jogurttia tai tuorejuustoa kastikkeena.
Yrtit ovat toinen suosittu lisäys kasvispizzoihin. Paahdettua valkosipulia, persiljaa, korianteria ja basilikaa käytetään usein aromina. Murskattu punainen paprika, mausteinen lisäaine, on monien kasvissyöjien toinen suosikki. Jotkut nauttivat myös kapriksista pizzassaan. Myös erilaisia juustoja voidaan käyttää, mukaan lukien feta, vuohi, silputtu cheddar, mozzarella ja provolone -juustot.
Kasvisjuustoa voidaan käyttää myös kasvispizzan valmistuksessa. Vegaanit eivät ehkä halua syödä tavallista juustoa ja valita sen sijaan vegaanijuustoa pizzaansa. Kasvislihan korvikkeita voidaan käyttää myös kasvispizzassa. Perinteiset ainesosat, kuten kinkku, pepperoni, pekoni, hampurilainen ja makkara, voidaan korvata samojen tuotteiden vegaanisilla versioilla. Vegaanista kalkkunaa ja tofua voidaan käyttää pizzan kasviproteiinina.
Olipa ruoka kasvisravintolassa tai tyypillisessä pizzaketjussa, kasvisvaihtoehtoja on usein valikossa. Vegaaniruokailijat voivat yleensä pyytää myös juuston pidättämistä. Kasvisruoka pizza on myös saatavilla. Terveysruokakaupat voivat myös myydä jäädytettyjä kasvispizzoja tai -pakkauksia kotitekoisen kasvispizzan valmistamiseksi.