Katkera manteliöljy on eteerinen öljy, jota käytetään yleisesti mantelin tuoksun lisäämiseen kosmetiikkaan ja ihonhoitotuotteisiin. Eteeristä öljyä lisätään pieninä määrinä perusöljyihin, voiteisiin ja saippuoihin. Vaikka katkera manteliöljy on turvallinen pieninä määrinä, se on erittäin myrkyllistä, jos sitä käytetään liikaa. Toisin kuin makeassa manteliöljyssä, jota voidaan käyttää runsaasti elintarvikkeissa ja ihonhoitotuotteissa, katkeraa manteliöljyä tulee käyttää varoen.
Tämä manteliöljyn muoto tulee Prunus dulcis var. amaran puu. Se liittyy läheisesti makean mantelin puuhun, joka löytyy nimellä Prunus dulcis var. amygdalus. Vaikka muodoltaan ja kooltaan samanlaisia, molemmilla öljyillä on hyvin erilaisia kulinaarisia ja kosmeettisia käyttötarkoituksia.
Makeista manteleista puristettua öljyä voidaan käyttää kantoöljynä ja perusöljynä sekä ihon kosteusvoiteena. Sitä käytetään myös kevyenä terveenä öljynä salaatteihin ja muihin raaka- tai kevyesti lämmitettyihin ruokiin. Makeat mantelit ovat pähkinöitä, joita yleensä myydään välipalaksi tai joista valmistetaan voita ja maitoa.
Katkerasta mantelista saatu öljy on eteerinen öljy. Eteeriset öljyt ovat tislattuja kasviöljyjä, jotka sisältävät väkeviä tuoksuja ja joita lisätään usein pieninä määrinä perusöljyihin. Katkeralla manteliöljyllä on voimakas mantelin tuoksu, joka voidaan lisätä ihonhoitotuotteisiin. Se ei lisää volyymia kuin makean mantelin perusöljy, mutta se tuo tuotteeseen mantelien tuoksua.
Pieniä määriä katkeran mantelin eteeristä öljyä voidaan käyttää myös ruoan ja juomien maustamiseen. Kun käytät tätä öljyä paikallisesti tai elintarvikkeissa, on tärkeää valita elintarvikelaatuinen öljy. Tämä öljy sisältää syaanivetyä, glykosidiamygdaliinia ja bentsaldehydiä, jotka ovat myrkyllisiä yhdisteitä, jotka voivat olla kohtalokkaita jopa kohtalaisina annoksina. Nämä myrkylliset aineet on poistettu elintarvikelaatuisista eteerisistä öljyistä. Vaikka myrkylliset elementit on poistettu, tätä eteeristä öljyä käytetään parhaiten pieninä annoksina.
Oikein käytettynä hyödyt voivat johtua samoista myrkkyistä, jotka tekevät öljystä niin myrkyllisen. Voidetta laimennettuna vedellä öljyä voidaan levittää iholle paikallisena pesuna esimerkiksi pinta -ihoinfektioiden hoitoon. Sillä on myös luonnossa esiintyviä virus-, sieni- ja antibakteerisia ominaisuuksia, ja se on tehokas vermifuge suolistomatojen hoitoon. Katkeraa manteliöljyä tulee käyttää äärimmäisen varovasti, kun sitä käytetään paikallisena lääkkeenä tai sisäisesti, ja yleensä on parasta työskennellä lääkärin tai koulutetun kasviperäislääkärin kanssa turvallisten käyttömäärien määrittämiseksi.