Kaurapuuro smoothie on mikä tahansa smoothie, jonka kauravalssit on lueteltu yhtenä tärkeimmistä ainesosista. Tämä saattaa kuulostaa epätavalliselta ainesosalta smoothien laittamiseen, mutta ne, jotka kokeilevat sitä, rakastavat usein tuloksia. Kaurapuuro sisältää kuitua, proteiinia, ravintoaineita ja välttämättömiä vitamiineja. Se on runsas, joten se antaa yleensä smoothieille paksuuden ja tekstuurin. Kaura antaa myös smoothieille usein täyteläisen, hienovaraisen maun. Kaurapuuro -smoothien kannattajat nauttivat yleensä nopeasta aamiaisesta tai lounaasta. Ne ovat myös erittäin monipuolisia, joten ihmiset voivat syödä kaurapuuroita joka päivä ilman kyllästymistä.
Kaurahiutaleita on kahdenlaisia: keitettyjä ja raakoja. Keitetyt smoothiet voidaan syödä joko kuumina tai kylminä, kun taas raakaa kaurahiutaleita yleensä syödään vain kylminä. Kun valmistat keitettyä kaurahiutaleita, ensimmäinen vaihe sisältää yleensä kaurapuuron valmistamisen. Keittoneste voi olla maitoa, maitotonta maitoa, vettä, teetä tai hedelmämehua. Kauraa on haudutettava nesteessä, kunnes se on pehmeää, kermaista ja absorboinut kaiken nesteen. Jokaisen, joka on tehnyt kaurapuuroa viljaksi, tulisi tuntea tämä prosessi.
Kuuma kaurapuuro lisätään sitten tehosekoittimeen, jossa on erilaisia hedelmiä, jonkinlaista makeutusainetta ja mausteita. Hedelmävaihtoehdot sisältävät kaiken persikoista ja mustikoista omenoihin, banaaneihin, mansikoihin, mangoihin ja kakiin. Hunaja, sukraloosi, raaka- ja rakeinen sokeri tai vaahterasiirappi ovat kaikki maukkaita makeutusvaihtoehtoja. Jotkut kokit saattavat haluta lisätä ripauksen kanelia tai oksa minttua smoothieihinsa täydentämään hedelmien makuja.
Kylmän kaurapuuron valmistamiseksi kokin tulisi tyypillisesti lisätä kourallinen tai kaksi jäätä tai jäädytettyä hedelmää tehosekoittimeen kaurapuuron kanssa. Smoothie pulssataan tehosekoittimessa, kunnes se on sileä ja kermainen. Kuumien kaurahiutaleiden tapauksessa kokin tulisi tyypillisesti jättää jää pois ja käyttää tuoreita hedelmiä jäädytettyjen sijasta. Smoothyn ohentamiseen lisätyn nesteen tulee olla huoneenlämpöistä tai lämmitettyä hieman mikroaaltouunissa. Kuumat smoothiet voivat olla täydellinen matkalla oleva aamiainen kylmille talviaamuille.
Raaka kaurapuuro smoothie -reseptit voivat sisältää samoja makuja kuin kypsennetty lajike. Ainoa todellinen ero on siinä, miten kaurapuuro valmistetaan. Jotkut kokit haluavat yksinkertaisesti kaata kokonaiset kaurat tehosekoittimeen hedelmien kanssa ja pulssata sitä, kunnes se on sileää. Toiset haluavat jauhaa kauran jauheeksi mutterilla tai kahvimyllyllä. Kaurajauhoista valmistetut smoothiet sakeutuvat usein hitaasti ajan myötä, joten kokit saattavat haluta jäähdyttää ne yön yli luodakseen runsaan aamiaisen.