Kaurikumi on hartsi kauripuusta, joka tunnetaan myös nimellä Agathis australis. Tätä tuotetta tuotettiin kerran laajalti Uudessa -Seelannissa, ja se oli merkittävä tulonlähde tälle kansalle 1800 -luvun lopulla ja 1900 -luvun alussa. Nykyään kaurikumi on ensisijaisesti uutuustuote ja erityisen hienot esimerkit voivat olla erittäin kalliita.
Kuten muutkin hartsipuut, kauri -puu tuottaa paksua mehua kuoren haavojen parantamiseen. Kun puu loukkaantuu, mehu vuotaa ja peittää haavan. Kun puu kehittyy, kasvava kuori työntää lopulta pois mehun rupia. Kauripuut peittivät aikoinaan suuren osan Uudesta -Seelannista ja näin ollen maaperä monien kaurimetsien ympärillä peittyi ikenikerrostumiin. Lopulta nämä talletukset kivettyivät aivan kuten keltainen monilla muilla maailman alueilla.
Fossiilinen kaurikumi kerättiin ympäri Uutta -Seelantia ja luokiteltiin laadun mukaan, kovat, vaaleat ikenet olivat erityisen arvostettuja, kun taas pehmeämmät ja tummemmat ikenet olivat vähemmän arvokkaita. Fossiilista kumia voitaisiin käyttää lakkojen ja koriste -esineiden valmistuksessa. Uuden -Seelannin maorit käyttivät tuoretta ja kivettynyttä kumia ruoanlaittoon ja valaistukseen, koska se palaa helposti, ja käyttivät sitä myös pigmenttien valmistuksessa perinteiseen ta moko -tatuointiin. Kaurikumia käytettiin myös purukumien valmistukseen.
Fosiloituneen kaurikumin etsiminen vaati kaivamista alueilla, joilla oli kerran kauripuita. Uuden -Seelannin uudisasukkaat sekä alkuperäiset maorit olivat mukana kaurikumin teollisuudessa ja veivät runsaasti fossiilista materiaalia Englantiin 1800 -luvulla. Nykyään tämän tuotteen hankkiminen voi olla vaikeaa. Useat museot ylläpitävät kaurikumin myymälöitä, mukaan lukien koristeita ja muita siitä valmistettuja tuotteita, ja yksityisillä keräilijöillä on myös yksittäisiä kappaleita. Keräilyesineiden kustannukset vaihtelevat tuotteen, koon ja valmistuksessa käytetyn purukumin laadun mukaan, mutta jotkut esineet voivat olla erittäin kalliita.
Fossiilisten puuhartsien markkinat keskittyvät nykyään pääasiassa koristeiden ja korujen tuotantoon, sillä synteettiset aineet ovat korvanneet lakkien ja maalien kaltaisia tuotteita ja meripihkaa. Uuden -Seelannin vierailijat voivat nähdä mielenkiintoisia esimerkkejä perinteisestä taiteesta, joka on valmistettu tällä tuotteella museoissa, ja löytää myös joitain myytäviä esineitä kauri -esineiden keräykseen ja myyntiin erikoistuneilta yrityksiltä. Kuten muidenkin keräilyesineiden kohdalla, on suositeltavaa saada asiantuntevan henkilön mielipide tuotteen aitoudesta ennen ostamista, varsinkin jos se on kallista.