Keemun -tee on yksi suosituimmista vientituotteista Etelä -Kiinan An Huin alueelta aina Qing -dynastian ajoista lähtien 19 -luvun lopulla. Tämä punainen tee on käännetty kiinaksi “Suureksi portiksi”, ja se on usein luokiteltu mustaksi länsimaisissa kulttuureissa, mikä heijastaa tummempien teiden syvää keltaista sävyä. Sen ainutlaatuinen maku ja aromi yhdistävät hedelmäisyyden, savuisuuden ja makeuden sekä kukka- ja viinimaiset sävyt luoden hyvin kofeiinipitoisen ja maukkaan luonnonvoiman.
Tunnetaan myös nimellä Qimen, Qi Hong tai Qi Men Hong -tee. Opittuaan punaisen ja mustan teen tuotannosta muilla alueilla entinen hallituksen työntekijä, nimeltään Yu Quianchen, asettui Huangshan Cityyn istuttamaan punaista teetä kasveja vihreän teen kasveihin, jotka siihen asti olivat monopolistaneet paikallista teentuotantoa. Alueen maaperä ja sateinen ilmasto tuottavat edelleen teetä, jossa on vähän vertailuja.
Vihjeitä useista makuista yhdistyy keemun -teetä, jota usein pidetään mustana teena, mutta jolla on itse asiassa punainen sävy. Suurimmat havaitut elementit ovat orkidean kukan, pähkinäisen männyn muistiinpanoja ja hedelmiä, kuten luumu tai aprikoosi. Kuivattujen hedelmien maku saa jotkut huomata, että keemun -teellä on samankaltaisia makuja joidenkin tummempien viinien kanssa. Tämän teen luonnollinen makeus kuitenkin kalpenee verrattuna suosittuihin mustiin teisiin, kuten appelsiinipekoe- tai Darjeeling -lajikkeisiin Intiassa.
Keemun -tee on yksi Kiinan arvostetuimmista teistä – musta, punainen vihreä tai muuten. Se on maan vuosisatojen vanhassa ”kymmenen kuuluisan kiinalaisen teen” luettelossa, jota tarkistetaan usein kaupankäyntitarkoituksiin kattamaan maan valikoima teetä. Länsimaissa monet kemunin kaltaiset punaiset teet luokitellaan mustiksi teiksi. Aasian maat luokittelevat keemunin punaiseksi.
Keemun arvostetuimmat lajit tunnetaan nimellä hao ya ja mao feng. Entisen lajikkeen nuorimmilla lehdillä on hopeinen sävy; jälkimmäinen tyyppi valmistetaan kiertämällä nuoret silmut ennen kuivausprosessia. Muita lajikkeita ovat xin ya, toinen varhainen lehtimuunnelma ja congou, joka leikkaa teelehdet tasaisesti ohuiksi paloiksi. Monet jyrkät keemun-teet jopa 10 minuutin ajan, mikä on pidempi kuin useimmat teet, paljastaakseen sen rohkeat, mutta silti pehmeät ominaisuudet.