Keksivuoka on pannu, jossa on tyypillisesti kuusi -kahdeksan upotusta, keksejä varten. Monet ihmiset rakastavat keksipannua, koska se katkaisee yhden ärsyttävimmistä keksejen valmistusvaiheista: taikinan rullamisen ja keksien leikkaamisen. Keksivuoka on jo pitkään ollut suosittu, koska siitä voitiin valmistaa keksejä nuotion päällä ja ohittaa puhtaan paikan löytäminen taikinan levittämiseen ja leikkaamiseen. Joskus nuotion keksejä käännetään kypsennyksen puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti ylhäältä ja alhaalta.
Ihminen saattaa kysyä, mikä on keksipannun tarkoitus, kun otetaan huomioon monet saatavilla olevat muffinssivuoat. Näiden kahden vuoan välillä on varmasti useita eroja, vaikka jotkut suorakulmaiset keksipannut saattavat muistuttaa läheisesti muffinssivuoita. Ensinnäkin keksipannu on todennäköisesti valmistettu valuraudasta, vaikka muutama on nyt päällystettyjä metalleja. Valurauta lisää keksiin kuorta, mikä voi olla erittäin toivottavaa.
Toiseksi keksipannussa on yleensä kupit, jotka ovat yhtä leveitä ylhäältä ja alhaalta. Muffinssivuoat ovat päinvastoin yleensä kapeampia pohjassa kuin ylhäällä. Joten jos teit keksit muffinssivuoassa, sinulla ei olisi yhtenäisiä pyöreitä keksejä. Näet todella monia muffinsseja, jotka on nyt valmistettu kekseissä, jotta saadaan pyöreämpi ja tasaisempi muffinssi. Jos et käytä muffinsseihin papereita, kannattaa aloittaa, jos käytät keksipannua, koska useimmat lajikkeet eivät ole tarttumattomia ja muffinsseja voi olla vaikeampi saada pois vuoasta. Vaihtoehtoisesti voit voidella tai käyttää tarttumatonta suihketta kuppeihin muffinssien poistamiseksi helpommin.
Voi, rasva tai lyhenne keksissä tarkoittaa yleensä sitä, että ne eivät tartu keksipannuun, vaikka se olisi rasvaton. Sinun on ehkä valmisteltava pannu ennen kuin aloitat keksien paistamisen. Jos pannu on valurautaa, sinun on luultavasti ensin maustettava voitelevat kupit öljyllä tai voilla ja paistettava ne tyhjinä noin 30–60 minuuttia uunissa. Voit myös ostaa maustetun keksipannun, jossa tämä vaihe on jo suoritettu.
Jos peset maustetut pannut astianpesukoneessa, sinun on maustettava ne uudelleen tarttumattoman pinnoitteen säilyttämiseksi. Sen sijaan peseminen pienellä kevyellä saippualla ja lämpimällä vedellä voi säilyttää pannulla mausteet. Jotkut vain ehdottavat, että pyyhit keksi vuoan märällä liinalla.
Voit yleensä käyttää mitä tahansa pudotuskeksi -reseptiä keksipannussa. Jos kuitenkin käytät reseptissäsi mitä tahansa raastettua juustoa, se voi tarttua pannuun. Tässä tapauksessa on hyvä idea voidella pannu ensin hiukan, jotta vältät valtavan puhdistussotkun sen jälkeen. Tietenkään et tarvitse keksejä. Drop -keksit voidaan tehdä yhtä helposti evästearkille. Ne eivät ehkä tarjoa täydellisten pyöreiden keksien esteettistä nautintoa, mutta ne maistuvat yhtä hyviltä.