Vaikka monet ihmiset ajattelevat punaista tai violettia, kun he ajattelevat luumuja, keltainen luumu on myös melko yleinen monilla alueilla. Tyypillisesti keltainen luumu on makea ja melko sokerinen kypsänä. Se tarjoaa useita erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A -vitamiinia ja kaliumia. Sitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä, sorbetista säilykkeisiin. Sitä voidaan käyttää myös viinin, kastikkeiden valmistamiseen, ja sitä voidaan jopa grillata trooppiseksi ateriaksi.
Keltaisia luumuja on useita eri lajeja. Näkyvimpiä lajeja, joita käytetään ruoanlaittoon, ovat Mirabelle -luumu, keltainen munaluumu ja Howard -luumu. Mirabelle -luumu, joka tunnetaan myös lajinimellä Prunus insititia, on peräisin Aasiasta, mutta sitä kasvatetaan myös laajalti Ranskassa. Keltainen munaluumu, joka tunnetaan myös lajinimellä Prunus domestica, löytyy joko violetista tai keltaisesta ja on melko yleinen Euroopassa ja Pohjois -Amerikassa. Pääasiassa Yhdysvalloissa kasvatetulla Howard -luumulla on ainutlaatuinen ananas.
Useimmat keltaiset luumut ovat kooltaan pieniä ja tyypillisesti ohuita. Kun ne ovat täysin kypsiä, joillakin lajikkeilla, kuten Mirabelle -luumulla, on punaisia täpliä. Jotkut uskovat, että mitä enemmän punaisia täpliä luumulla on, sitä kypsempi se on.
Koska useimmat keltaisten luumujen lajit ja lajikkeet sisältävät suhteellisen paljon luonnossa esiintyvää sokeria, ne sopivat erinomaisesti ihmisille, joilla on aktiivinen elämäntapa. Kun keltainen luumu on täysin kypsä, se voidaan syödä raakana, mikä tarjoaa suuren määrän hiilihydraatteja energian lisäämiseksi. Se sisältää myös runsaasti A -vitamiinia, joka on hyväksi iholle ja silmille. Lisäksi hedelmä sisältää B -vitamiinia, joka auttaa uudistamaan ihon soluja, ja kuitua, joka auttaa ruoansulatusta. Keltainen luumu sisältää myös monia erilaisia mineraaleja, kuten kaliumia, seleeniä ja sinkkiä, jotka tunnetaan varsin hyvin syöpää torjuvista ja ikääntymistä estävistä ominaisuuksistaan.
Jos keltainen luumu syödään raakana, se ei tarvitse jäähdytystä, ja se pitäisi itse asiassa tarjoilla huoneenlämmössä. On tärkeää löytää täysin kypsiä luumuja, muuten ne voivat olla katkeria raakana. Jos sitä käytetään resepteihin, jotka vaativat kuoren poistamisen, se voidaan tehdä helposti keittämällä hedelmiä noin 20 sekuntia ja upottamalla ne sitten jääveteen.
Joitakin yleisiä keltaisen luumun käyttötarkoituksia resepteissä ovat aavikot, kuten sorbetti, jäätelö, makaronit ja flan. Sitä voidaan käyttää myös lisukkeina, kuten chutney, kastike tai säilöt. Jotkut nauttivat niistä myös grillattuina. Lisäksi niistä voidaan valmistaa viiniä tai konjakkia.