Kerrostunut epiteeli on eräänlainen kudos, jota löytyy ihmiskehosta. Epiteelikudos on solujen vuoraus, joka peittää useimmat kehon pinnat ja ontelot, ja siihen on kiinnitetty kalvo, jota kutsutaan pohjakalvoksi. Kerrostunut epiteeli tarkoittaa, että tämä vuoraus on enemmän kuin yksi solukerros. Yksinkertainen epiteeli koostuu yhdestä solukerroksesta. Molemmat epiteelityypit voivat palvella monia tarkoituksia eri kehon alueilla, kuten suojautua vammoilta tai taudinaiheuttajilta, havaita erilaisia ärsykkeitä, kuten makua, hormonien tai entsyymien eritystä ja ravinteiden imeytymistä.
Kerrostunut epiteeli luokitellaan yleensä yläkerroksen solujen muodon mukaan, ja yksi yleinen tyyppi on levyepiteeli. Kerrostuneen levyepiteelin yläkerroksen solujen muoto on ohut ja litteä, epäsäännölliset, kaarevat, aaltoilevat reunat – alla olevien kerrosten solut voidaan muotoilla samoin tai eri tavoin kuin ylhäällä olevat. Squamous on ihmiskehon yleisin kerrostuneen epiteelin tyyppi. Se muodostaa suun, emättimen, peräaukon ja useiden muiden kehon aukkojen limakalvon sekä äänihuulten ja sarveiskalvon vuorauksen. Iho koostuu myös kerrostuneesta levyepiteelistä.
Toinen kerrostuneen epiteelin tyyppi on kerrostettu kuutiomainen epiteeli. Kuutiosolujen muoto on samanlainen kuin kuution. Kerrostunut kuutiomainen epiteeli ei ole yhtä yleinen kuin levyepiteeli, mutta sitä voi esiintyä useilla kehon alueilla, erityisesti eri rauhasen kanavissa, kuten hiki- ja rintarauhasissa, ja kielessä olevista sylkirauhasista.
Kerrostetussa sarakkeellisessa epiteelissä on suorakulmaisen prisman muotoisia soluja, joiden korkeus on huomattavasti pidempi kuin sen leveys. Tämä tyyppi ei ole kovin laajalle levinnyt, mutta sitä esiintyy muutamilla alueilla, kuten hyvin suurilla rinta- kanavilla ja suurten sylkirauhasen kanavilla suun pohjassa kielen alla. Pylvästyyppinen kerrostunut epiteeli löytyy myös joistakin hengitys- ja virtsateiden osista sekä kiveksen tubuluksista.
Joskus sarakkeellinen epiteeli voi näyttää kerrostuneelta, kun se ei ole, koska ytimet näkyvät eri korkeuksilla ja solut ovat eri pituisia. Nämä tekijät antavat kerrosten ulkonäön, mutta todellisuudessa on vain yksi kerros, jossa kaikki solut koskettavat peruskalvoa. Tätä epiteelin lajiketta kutsutaan psuedostratifiediksi, ja sitä esiintyy useissa kehon järjestelmissä, mukaan lukien hengitys- ja lisääntymisterveys.