Kiinalainen munkki on taikinapallo, joka on paistettu ja sitten valssattu valkoisessa rakeisessa sokerissa vielä lämpimänä. Näitä munkkeja löytyy yleensä kiinalaisista ravintoloista, etenkin kaikesta syötävästä buffetista. Ne on yleensä muotoiltu pieniksi, paksuiksi sylintereiksi. Joissakin on hedelmä- tai kermatäytteitä, kun taas toiset ovat yksinkertaisesti sokeroitua taikinaa. Vaikka ravintola-tyylinen kiinalainen munkki valmistetaan yleensä rikastetusta valkoisesta jauhosta, kotitekoiset versiot voivat alkaa riisillä tai vehnäjauholla. Nopeat versiot eivät välttämättä aloita jauhoilla ollenkaan, mutta käytä pohjana jäädytettyä, kaupasta ostettua taikinaa.
Toisin kuin jotkut tavalliset aasialaiset ravintolaruoat, kiinalaisella munkilla on itse asiassa paikka perinteisessä kiinalaisessa keittiössä. Aasialaiset kokit ovat pitkään päällystelleet ja paistaneet erilaisia ruokia tempura, taikina, joka on valmistettu riisijauhoista ja munista. Tätä samaa tekniikkaa käytetään monenlaisten paistettujen leivonnaisten valmistamiseen suosituista pyöreistä munkkeista lihaan tai papuihin täytettyihin leivonnaisiin. Katukauppiaat myyvät usein kiinalaisen munkin lajikkeita hedelmällä täytettyjen kreppien ja höyrytettyjen pullojen lisäksi.
Kiinalaisessa munkissa käytetty sokeri vaihtelee usein paikasta toiseen tai kokista kokkiin. Perinteinen sokeri on rakeista valkoista sokeria. Muutama ravintola ja monet kokit suosivat tomusokeria. Toiset taas luovat munkkeille sokerilasitteita. Tämä makeutusvaihe on tärkeä, koska taikina itsessään ei ole tyypillisesti makea. Sen on tarkoitus olla rapea ulkopuolelta, pehmeä sisältä ja erittäin leivonnainen. Sen hienovarainen maku vähentää makeutta ja yleensä estää sokeria tulemasta ylivoimaiseksi.
Vaikka kiinalainen munkki on usein tavallinen, jotkut huippuluokan ravintolat voivat tarjoilla leivonnaisia, jotka on täytetty hyytelöillä, voiteilla tai hedelmäkompoteilla. Hyytelöt ja hedelmät voivat vaihdella mansikoista ja aasialaisista päärynöistä rusinoihin, herukoihin tai mustikoihin. Perinteiset kiinalaiset hedelmät, kuten litsi, voivat myös esiintyä. Voiteet ovat yleensä vaniljaa tai suklaata, vaikka joskus on saatavilla myös maapähkinävoita. Kokit ruiskuttavat näillä täytteillä donitsin keskelle suuren paistoruiskun paistamisen jälkeen.
Kiinnostuneet tekemään kiinalaisia munkkeja kotona yleensä vaativat hieman enemmän kuin yksinkertaisen keksireseptin. Taikinan tulee olla paksu ja helppo puristaa ja muodostaa pallo. Useimmat näistä resepteistä vaativat jauhoja, maitoa, leivinjauhetta ja voita. Maapähkinäöljy on kiinalaisten munkkien paras paistoöljy, mutta mikä tahansa paistinöljy on hyväksyttävää. Pallojen on yleensä paistettava enintään kolme minuuttia molemmin puolin tai kunnes ne ovat turvonneet ja kullanruskeat. Ne, joilla ei ole luotettavaa keksireseptiä, voivat käyttää jäädytettyä keksitaikinaa, mikä voi olla nopea vaihtoehto niille, jotka ovat vähissä.