Kiinalainen pizza voi viitata erilaisiin amerikkalaistyylisiin pizzoihin, jotka on valmistettu perinteisistä aasialaisista raaka -aineista. Vaihtoehtoisesti termi voi tarkoittaa tujia shaobingia, kiinalaista erikoisruokaa, joka on laadultaan pizzaa ja jonka on arvioitu olevan jonkin verran samanlainen kuin amerikkalaiset pizzaversiot. Ensimmäinen tyyppi voidaan valmistaa melko helposti, koska sillä on pääsy joihinkin pizzataikinaan ja muutamiin ainesosiin, mutta tujia shaobingia esiintyy tyypillisesti vain Kiinassa, vaikka ihmiset voivat varmasti sekoittaa ainesosat ja tehdä sen missä tahansa muualla.
Pikahaku verkkoselaimella tai monilla reseptisivustoilla tuottaa lukuisia reseptejä amerikkalaisen inspiroiman kiinalaisen pizzan valmistamiseksi. Siinä yhdistyvät yleensä sellaiset asiat, jotka tekevät pizzasta kuuluisan, kuten tomaattikastike, mozzarellajuusto ja hyvä pizzakuori, ja monet asiat, joita ihmiset yhdistävät kiinalaiseen ruoanlaittoon. Näitä voivat olla esimerkiksi sipulit, hernekakut, vesikastanjat, maustettu liha (yleensä kana), soijakastike ja inkivääri. “Kiinalaisia” ainesosia käytetään useimmissa tapauksissa pizzakastikkeena, jolloin saadaan mielenkiintoinen italialaisen ja kiinalaisen maun yhdistelmä.
Kaikki eivät ole innoissaan kiinalaisesta pizzasta, ja jotkut pitävät makuyhdistelmää hieman hämmentävänä. Ne, jotka rakastavat sekä pizzaa että kiinalaista ruokaa, voivat toisaalta ihailla kiinalaisen pizzan erilaisia reseptejä. Jotkut pitävät pizzaa parempana, jos jättävät pois juuston ja ehkä kastikkeen, ja toiset suosittelevat erilaisia kastikkeitä, kuten karjatilakastiketta. Saattaa kestää kokeiluja sen selvittämiseksi, mitkä reseptit ovat parhaita.
Kastikkeen ja juuston poistaminen tulee hyvin lähelle tujia shaobingia. Tämä on pyöreä tai hieman pitkänomainen taikina, joka yleensä sisältää soijamaitoa. Tyypillinen täyte tälle pizzalle on mausteinen sianliha, scallions ja inkivääri. Ne, jotka ovat nauttineet siitä, sanovat, että se on vähän kuin makkarapizza miinus juusto ja kastike, ja pizzataikina on suunnilleen samanlainen kuin mitä ihmiset saisivat Amerikassa, paitsi New Yorkin tyylisessä pizzassa, jossa kuori on paljon ohuempi. Yksi asia, jonka jotkut ihmiset ovat huomanneet tästä pizzasta, on se, että se on yleensä erittäin rasvaista; tämä voi olla plus tai miinus näkökulmasta riippuen.
Pienellä etsimisellä ihmiset voivat löytää reseptejä tujia shaobingista myös verkossa. Erityisesti stressi käyttää soijamaitoa taikinassa. Sitä myydään vain rajoitetusti Kiinassa, ja useimmiten katukauppiaat tai pienet kaupat. Kiinassa on kiinalaisia pizzapaikkoja, jotka ovat mielenkiintoinen tulkinta amerikkalaisesta pizzasta. Näissä voi olla tujia shaobing tai ei.