Japanissa suosittu kollageeniruokavalio on syömissuunnitelma, joka on suunniteltu ylläpitämään nuoruutta, energiaa ja kauneutta kuluttamalla runsaasti kollageenia sisältäviä ruokia. Vaihtoehtoinen ruokavalion muoto käyttää kollageenilisää ja kollageeni -injektioita ruoan sijaan. Olipa kyse ravintolisistä tai aterioista, tämä ruokavalio voi oletettavasti aiheuttaa laihtumista, vaikka useimmat osallistujat omaksuvat sen ensisijaisesti ikääntymisen torjumiseksi. Huolimatta kansan anekdooteista, jotka vahvistavat kollageeniruokavalion ikääntymistä estäviä etuja, lääketieteelliset raportit hylkäävät ruokavalion sanomalla, että se ei voi pysäyttää ikääntymistä eikä tuota tieteellisesti tuettuja etuja.
Eräänlainen proteiini, kollageeni, on täynnä aminohappoja. Nämä aminohapot ovat rakennuspalikoita, jotka tukevat ihon, kynsien ja hiussolujen kasvua. Runsas määrä kollageenia voi vahvistaa hiuksia ja kynsiä, jolloin ne voivat kasvaa pidempään. Kollageenipohjaisen ruokavalion kannattajien mukaan kollageeni täyttää ihon harjanteet ja viivat, ja näyttää täyteläisemmältä, joka näyttää ryppyiseltä ja vähemmän ikääntyneeltä. Vaihtoehtoisen lääketieteen ammattilaiset luottavat kollageeniruokavalioon ihon, erityisesti kasvojen ja kaulan, elastisuuden ja joustavuuden parantamiseksi.
Kollageeni auttaa laihdutuksessa väittäen lisäävän kehon aineenvaihduntaa niin, että enemmän kaloreita poltetaan. Monet kollageeniruokavaliota noudattavista väittävät, että mauton proteiini antaa heille enemmän energiaa liikuntaan ja hillitsee ruokahalua, joten he syövät vähemmän. Jotkut väittävät menettävänsä noin 2 kiloa. viikossa tällä ruokavaliolla.
Kollageeniruokavalion syömiä ruokia ovat nuudelit, hyytelöt ja sian kaviot. Sian kaviot ja lehmän kaviot ovat tärkeitä kollageenilähteitä ja toimivat perustana gelatiinille, joka on toinen kollageeniruokavalion katkottua ainetta. Japanissa tärkein ravitsemuksellisen kollageenin lähde on nabe, keittotyyppi, jolla on geelimäinen koostumus. Nabe, jota usein kutsutaan myös “kollageenin kuumapataksi”, on kasvisten seos, johon on sekoitettu lihanpaloja ja kirkkaita kollageenipaloja; vihannekset ja yrtit lisäävät makua kuumaan pottiin, koska kollageenilla itsellään ei ole makua ja se on maustettava. Kollageeniruokavaliossa olevat syövät myös kanojen ihoa ja evät hailta, koska molemmat ovat merkittäviä kollageenilähteitä.
Lisäravinteisiin turvautuvat laihduttajat käyttävät yleensä kollageenia ja muita lääkekasveja, kuten aloe veraa, safloriöljyä ja lesitiiniä. Lesitiiniä pidetään painonpudotuksen apuna, koska sen väitetään auttavan löysäämään ja liuottamaan rasvaa. Tästä syystä se on usein kollageenin kumppani kaupallisissa lisäravinteissa auttaakseen kollageeniruokavalion laihdutuskomponentissa.