Kolumbialainen kahvi on kahvia, joka on valmistettu papuista, jotka on kasvatettu Kolumbian maassa Etelä -Amerikassa. Kolumbia on merkittävä kahvin viejä, ja se on ollut siitä lähtien, kun kasvi otettiin käyttöön 19 -luvulla. Tämä kahvi tunnetaan erottuvan miedosta, miellyttävästä mausta, jota nautitaan ympäri maailmaa. Vaikka monet kirjoitusvirheet “kolumbialainen kahvi” kuten “kolumbialainen kahvi”, Kolumbian maa sekä kyseisen maan kahvi on kirjoitettu “o”: lla “u”: n sijasta.
Useimmat ruokahistorioitsijat ovat yhtä mieltä siitä, että kahvipapuja tuottava kasvi Coffea arabica löydettiin alun perin Jemenistä Arabian niemimaalta. Uskotaan, että 15 -luvulla kahvipavuista valmistettiin ensimmäisen kerran nykyään tuttu kofeiinipitoinen juoma. Siitä lähtien kahvista on tullut erittäin suosittu juoma ja sitä on viety ympäri maailmaa. Lisäksi kahvikasveja ei kasvateta vain Arabian niemimaalla. Nyt kahvia kasvatetaan Afrikan, Kaakkois -Aasian ja Latinalaisen Amerikan maissa.
Kahvin lopullisella maulla on paljon tekemistä pavujen paahtamisen kanssa. Kahvipavut, jotka ovat vihreitä poimiessaan, on paahdettava ennen kuin niistä voidaan valmistaa kahvia. Monet kahviyritykset luottavat Kolumbian papuihin tuotesarjassaan. Jotkut kolumbialaisen kahvin suurimmista tuojista ovat Saksa, Sveitsi, Alankomaat, Japani ja Yhdysvallat.
Tunnistaaksesi kahvit, jotka on valmistettu 100% kolumbialaisista kahvipavuista, voit etsiä klassista Juan Valdezin logoa. Juan Valdez on kuvitteellinen hahmo, joka keksittiin palvelemaan Kolumbian kahvin logona. Hän on kuvassa helpotuksena muulissaan, Conchitassa, taustalla Kolumbian vuoret. Logo on yleensä ruskea ja valkoinen, ja sen alla on teksti Cafe de Colombia. Logo on suunniteltu vuonna 1959 ja sitä on käytetty suurissa markkinointikampanjoissa 1980 -luvun alusta lähtien.
Vain tuotteet, joissa on Juan Valdez -logo, ovat Kolumbian kansallisen kahvinviljelijöiden liiton hyväksymiä. Tämä organisaatio, jonka pääkonttori on Medellinissä, säätelee kahvimarkkinoita koko maassa. Se on voittoa tavoittelematon yritys ja edustaa yli puoli miljoonaa kolumbialaisen kahvin tuottajaa. Monet kolumbialaista kahvia viljelevistä ihmisistä työskentelevät pienillä perheyrityksillä.