Tiivistetty maitojuustokakku on eräänlainen juustokakku, joka käyttää makeutettua tiivistettyä maitoa ainesosana, joka toimii sekä makeutusaineena että sideaineena. Kurpitsajuustokakku on yleinen kondensoitu maitojuustokakku, joka yhdistää perinteisen kurpitsapiirakan maun perinteiseen makeutettuun ja hieman hapanjuustokakkuun. Koska kondensoitu maito on rakenteeltaan melko paksu, useimmat makeutetusta kondensoidusta maidosta valmistetut juustokakut ovat hieman raskaampia ja tiheämpiä kuin tuoreella maidolla tehdyt jälkiruoat. Tästä tosiasiasta huolimatta useimmat kondensoidusta maidosta valmistetut juustokakut ovat edelleen melko kevyitä munissa olevien hapatusaineiden vuoksi.
Jotkut juustokakkureseptit edellyttävät täyteaineen ja sitovan nesteen käyttöä, kuten maitoa, kermaa tai haihdutettua tai makeutettua kondensoitua maitoa. Tiivistettyä maitoa käytetään usein näissä juustokakkuresepteissä, ei vain sen kermaisen ja paksun koostumuksen vuoksi, vaan sen kyvyn toimia tehokkaana ja miellyttävänä makeutusaineena. Makeutettu tiivistetty maitojuustokakku vaatii usein hyvin vähän lisättyä sokeria tai ei ollenkaan, koska kondensoitu maito yksinään on usein riittävän makeaa koko lautaselle. Kun juustokakku korvaa haihdutetun maidon kondensoidulla maidolla, on usein viisasta vähentää reseptissä olevaa sokerin määrää.
Kurpitsan tiivistetty maitojuustokakku on suosittu tuote, jota tarjoillaan lomien aikana ja jossa yhdistyvät kurpitsapiirakan ja juustokakun maut yhteen reseptiin. Kurpitsan luonnollisen makeuden ja tiivistetyn maidon sokeripitoisuuden vuoksi sokerin lisääminen voi tehdä koko astiasta aivan liian makean. Toinen esimerkki usein kondensoidusta maidosta valmistetusta juustokakusta on avainlimejuustokakku, joka sisältää kermajuustoa, tiivistettyä maitoa, munia ja limemehua. Mikä tahansa juustokakku voi onnistuneesti korvata juustokakkuresepteissä olevan nesteen kondensoidulla maidolla, mikä todennäköisesti lisää makua ja makeutta.
Koska kondensoitu maito haihdutetaan paksuun nesteeseen ja valmistetaan usein runsaalla määrällä lisättyä sokeria, tiivistetyn maidon rakenne on aina paksu ja kermainen. Siksi kondensoitu maitojuustokakku on usein myös paksu ja tiheä, mutta silti keskellä hieman kevyt ja pörröinen. Maidon ja munien vaikutus voi olla vastuussa useimpien kondensoituneiden juustokakkujen vaaleasta rakenteesta, koska nämä ainesosat auttavat usein leivonnaisia nousemaan lämmön vaikutuksesta.