Kiertoilmagrilli ulkokäyttöön tarkoitetussa ruoanlaittolaitteessa, joka käyttää konvektiotekniikkaa erilaisten ruokien ja astioiden valmistamiseen, yleensä hiilen, kaasuliekin tai muun tyyppisten brikettien päällä. Kiertoilmagrillaus keittää ruoan antamalla jatkuvasti lämmitetyn ilman kiertää tasaisesti grilliyksikössä. Tämä vähentää palamista ja ylikypsennystä, joita joskus esiintyy suorassa johtamisessa, jolloin liekki tai arina joutuu suoraan kosketuksiin elintarvikkeen kanssa. Kiertoilmagrillin ihanteellinen kypsennyslämpötila on 400–600 ° Fahrenheit (204.4–316.6 ° C).
Toinen yksinkertainen mutta tehokas konvektiogrillin ominaisuus on sivu- tai etuovi, jota käytetään ruuan edistymisen tarkistamiseen. Toisin kuin tavallisen grillin yläkannen avaaminen, konvektiogrilli antaa käyttäjälle mahdollisuuden nostaa etupaneelia, jolloin lämmön virtaus ylöspäin ja laitteen sisällä on sekä pysyvä ja tasainen lämmitetyn ilman virtaus ruokaa. Tämä menetelmä voi myös lyhentää kypsennysaikoja. Pihvit, makkarat, uuniperunat ja gourmet-astiat uuninkestävissä astioissa voidaan paistaa, paahdella tai grillata kiertoilmagrillissä.
Tietyt konvektiogrillit on varustettu tuulettimilla, jotka kiertävät ilmaa entistä tehokkaammin poistamalla käytännössä kaikki kuumat tai kylmät paikat yksikössä. Puhaltimet auttavat myös levittämään hiili- tai puusavun makua ruoan päälle. Muissa kiertoilmagrilleissä on valvontajärjestelmät, joiden avulla voit tarkistaa ruoan etänä ilman, että sinun tarvitsee avata liesituuletinta ollenkaan. Jotkut näistä järjestelmistä voivat jopa ilmoittaa käyttäjälle, kun ruoka on täysin kypsennetty.
Pohjimmiltaan kiertoilmagrilli on sama kuin kiertoilmauuni, joten yksikön esilämmitys ennen ruoanlaittoa on suositeltavaa. Konepellin ympärillä oleva tiiviste on vaihdettava, koska tämä voi tehdä konvektiotekniikasta tehotonta. Käyttäjän on suositeltavaa harjata ohut kerros oliiviöljyä suoraan grillille ennen lihan, kuten naudanlihan tai kanan, kypsentämistä. Säiliöissä olevien elintarvikkeiden kypsentäminen vie tietysti hieman enemmän aikaa.
Konvektiogrillin toinen etu on, että se voi kuluttaa huomattavasti vähemmän polttoainetta, oli se sitten kaasua, hiiltä tai puuta. Perinteisen grillin rasvaliput pyrkivät vuotamaan ylhäältä alas avattaessa, kun taas konvektiogrillillä ylikuumennetut tiput valuvat yksinkertaisesti laitteen pohjaan. Sivuovi mahdollistaa myös turvallisemman grillaamisen, koska ruoka voidaan tarkastaa pois suorasta liekistä sen jälkeen, kun grillilevy on irrotettu laitteesta.