Kookospalmu, jonka biologit tuntevat nimellä Cocos nucifera, on palmu, joka tuottaa kookospähkinöitä. Se on luultavasti tunnetuin kämmenistä, ja se on erittäin tärkeä trooppinen kasvi. Itse asiassa kookospähkinät liittyvät monien ihmisten mielessä niin läheisesti palmuihin, että palmu ilman kookospähkinää voi olla järkyttävä ja pettymys.
Tämä palmu tuottaa erittäin pitsisiä, höyhenpeitteisiä lehtiä, ja se on kotoisin tropiikista. Se vaatii lämpöä, kosteutta ja vakaata lämpötilaa menestyäkseen, ja se voi saavuttaa jopa 60 metrin korkeuden. Kookospähkinät tuottavat valikoiman arvokkaita tuotteita, joita voidaan käyttää kaikessa rakentamisesta hiustenhoitoon, mikä tekee niistä erittäin monipuolisia ja arvostettuja alueilla, joilla niitä voidaan kasvattaa.
Toisin kuin sen nimi, kookospähkinä ei ole pähkinä. Se on itse asiassa hedelmätyyppi, joka tunnetaan nimellä drupe. Kookospähkinöitä voidaan käyttää lukuisissa kulinaarisissa sovelluksissa. Kookospähkinän lihaa voidaan syödä tai käsitellä kookosmaidon valmistamiseksi, ja hedelmät tuottavat myös nesteen, joka tunnetaan nimellä kookosvesi, joka on syötävää. Herkku, joka tunnetaan nimellä palmun sydämet, on valmistettu kookospalmun sisäosista, valitettavasti tappaen puun prosessin aikana. Kookospalmua voidaan käyttää myös kookosöljyn lähteenä, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon, ihonhoitoon, hiustenhoitoon ja voiteluun.
Hedelmän kuitumaisesta ulkokuorista voidaan valmistaa kuitu, joka tunnetaan kookoskuiduna. Kookoskuitua käytetään köyden valmistuksessa, rakentamisessa ja mattojen ja säkkien kokoamisessa. Palmun puu on hyödyllinen myös rakentamisessa ja käsitöissä, samoin kuin lehdet. Joillakin alueilla hiiltä valmistetaan kookospähkinän kuoresta, ja palmuista voidaan myös valmistaa väriaineita, nappeja, koruja ja monenlaisia muita tuotteita.
Trooppisessa ilmastossa elävät ihmiset voivat kasvattaa kookospalmuja puutarhassaan. Monissa tropiikin taimitarhoissa on joukko kämmeniä, joita ihmiset voivat käyttää maisemointiin, mukaan lukien kookospalmut. Kookospalmuja istutettaessa on kuitenkin oltava varovainen, koska putoavat hedelmät voivat aiheuttaa merkittävän vaaran. Istuttaminen etäämmälle poluista ja rakenteista on erittäin suositeltavaa, ja ihmisiä tulisi rohkaista välttämään viipymistä kookospuiden alle, kun hedelmät ovat täysin kypsiä, koska putoava kookospähkinä voi aiheuttaa vakavan päävamman.