Korallisienet ovat termi, jota käytetään laajalti kattamaan monenlaisia sieniä, joilla on pystysuorat, mailan muotoiset tai haarautuneet kappaleet. Tunnetaan myös nimellä klubisienet, matomuotti, kaviosienet ja spagettisienet, ne näyttävät merenpohjasta löytyneiltä korallilta ja niillä on ryhmittynyt ulkonäkö. Ne kuuluvat Clavaria -sukuun, ja vaikka monia tyyppejä kutsutaan klavarioidisieniksi, ne eivät ole läheisesti yhteydessä toisiinsa. Clavaria on usein kumimaista ja voi kasvaa silmiinpistävissä väreissä, kuten violetti, oranssi ja keltainen. Vaikka ne eivät ole myrkyllisiä, ihmisten tulisi olla varovaisia syöessään niitä, koska muutamat lajikkeet voivat aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia.
Koiran sienet voivat mailamaisina tai sormimaisina varsina kasvaa hyvin suuriksi ja painaa jopa 50 kiloa. Oksat tai mailat peitetään itiöitä tuottavilla soluilla ja tuottavat basidiospooreja. Varsien korkeus ei ainoastaan helpota itiöiden leviämistä laajasti, vaan suurempi pinta -ala mahdollistaa enemmän itiöitä. Itiöt kantavat pinnat ovat tavallisesti harjaantuneita tai sileitä. Sienet on suunniteltu kauniisti hajauttamaan itiöt pitkälle uusille alueille.
Hajottajina toimivat korallisienet kasvavat kuolleelle ja hajoavalle kasvillisuudelle. Ne näyttävät upeilta, kun niitä löytyy suuria määriä epätavallisen ulkonäkönsä vuoksi. Vaikka ne yleensä kasvavat metsissä oksilla, kannoilla, tukkeilla ja pudonneilla lehdillä, niitä esiintyy pelloilla ja sammalaisilla niityillä. Jotkut lajin jäsenet kehittävät molempia osapuolia hyödyttäviä suhteita elävien puiden juurien kanssa, ja jotkut muut muistuttavat läheisemmin jäkälää. Korallisienet ovat pääasiassa trooppisia ja niitä esiintyy kaikkialla maailmassa.
Linneaukselle on myönnetty Clavaria -suvun luominen Plantarum -lajissa, joka ilmestyi vuonna 1753. Erilaiset korallisienet erottuvat ulkonäöltään. Ramaria armeniaca on kirkkaan oranssi väri, joka on yleinen Idahossa. Toinen yleinen lajike on Ramaria formosa, jolla on silmiinpistävä lohenväri ulkopuolelta ja kirkkaan oranssi väri sisäpuolelta. Sulaneet hyytelömäiset oksat kuuluvat Ramaria gelatinosa -lajiin, joka kasvaa lähellä puumaista roskaa.
Harvinaisia lajikkeita ovat Ramaria stricta, joka on kirkkaan keltainen. Nämä korallisienet muuttuvat ruskeiksi leikattaessa tai käsiteltäessä ja kasvavat tyypillisesti puulla. Herkkä korallisienetyyppi, Ramaria abietina, on keltainen ja vihreä ja kasvaa urien keskellä. Ramaria amyloidea on erittäin harvinainen persikkatyyppi.