Kromiasetaatti on kemiallinen yhdiste, joka on valmistettu yhdistämällä kromimetalli jonkinlaiseen asetaattiin tai suolaan. Tätä yhdistettä, joka tunnetaan myös nimellä kromiasetaatti, käytetään laajalti laboratorio- ja tieteellisessä tutkimusympäristössä, ja sillä on myös tärkeä rooli teollisuudessa ja valmistuksessa. Kromiasetaattia on kahdessa perusmuodossa, joista jokaisella on omat ominaisuutensa ja sovelluksensa.
Tämän yhdisteen valmisti ensimmäisen kerran vuonna 1844 ranskalainen kemisti Eugene Peligot. Peligot tuli myöhemmin laajalti tunnetuksi ensimmäisenä ihmisenä, joka eristi uraanimolekyylejä. Vaikka molekyylitutkimus oli rajallista tuona aikana, nykyaikaiset tutkijat tunnistavat kromiasetaatin erittäin vahvasta nelisidosrakenteestaan. Tämä sidos ei ainoastaan tee tästä yhdisteestä erittäin vakaata, vaan myös tekee siitä suurelta osin liukenemattoman veteen ja muihin nesteisiin. Jokainen molekyyli koostuu kahdesta kromiatomista, kahdesta vesiatomista ja neljästä asetaattiatomista.
Riippuen siitä, miten se valmistetaan ja säilytetään, kromiasetaatti voi olla dihydraatti- tai vedetöntä lajiketta. Dihydraatti tarkoittaa, että molekyylissä on vettä, kun taas vedetön tarkoittaa, ettei vettä ole läsnä. Dihydraattikromiasetaatissa on kirkkaan punainen väri, kun taas vedettömät lajikkeet ovat sinisen, vihreän, violetin ja harmaan sävyjä. Molemmat ovat jauhemaisia, nestemäisiä ja tahnaisia tekstuureja.
Kautta historian jotkut ihmiset ovat luottaneet mauttomaan, hajutonyhdisteeseen kansanlääketieteenä tai kotihoitona erilaisiin vaivoihin, vaikkakin on olemassa vain vähän vankkaa tutkimusta tämän tyyppisten sovellusten tueksi. Nykyään kromiasetaattia käytetään laajalti peittausaineena tai työkaluna värillisten väriaineiden kiinnittämiseen kankaaseen. Sitä voidaan käyttää myös valokuvien käsittelyssä, missä se auttaa kovettamaan emulsiokemikaaleja, tai nahan parkitsemisen välineenä. Ehkä yleisin kromiasetaatin käyttö on laboratoriossa, jossa tämä yhdiste toimii pelkistävänä aineena tai katalyyttinä monenlaisissa tieteellisissä kokeissa.
Kromiasetaatin valmistus on jo pitkään ollut yhteinen projekti koulujen ja yliopistojen kemian opiskelijoille. Tämä koe on erityisen arvokas orgaanisen kemian opiskelijoille, koska se vaatii erittäin tarkkaa happitasojen hallintaa ja myös siksi, että se auttaa havainnollistamaan nelisidoksen rakenteen lujuutta ja merkitystä. Kun kromi reagoi etikkahapon kanssa, siitä muodostuu rohkea sininen tai vihreä sävy. Jos yhdisteen päästetään liikaa happea, sininen muuttuu kirkkaan punaiseksi. Opiskelijat, jotka ovat suorittaneet tämän kokeen onnistuneesti, oppivat hallitsemaan happitasoja tarpeeksi estääkseen liuoksen siirtymisen sinisestä punaiseksi.