Yleinen lisuke, kukkakaalin vuoka, valmistetaan usein Euroopassa ja Pohjois -Amerikassa. Pääraaka -aine on kukkakaali, joka on Brassica -perheen jäsen. Meijerituotteet ovat myös yleisesti esillä tämän tyyppisessä vuoassa, koska ne täydentävät kukkakaalin makua. Vuoan yläosaan ripotellaan usein leivänmuruja, jotta siitä tulee rapea.
Keittoastiaa käytetään kukkakaalin vuoan paistamiseen. Nämä astiat ovat melko syviä niiden pituuteen ja leveyteen verrattuna, minkä ansiosta vuoan alaosa voi pysyä kosteana, kun taas yläosa kuivuu ja muuttuu rapeaksi. Vuoan valmistamiseksi kukkakaali ja muut ainekset laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty noin 350 asteeseen (177 astetta). Yleensä vuoan kypsyminen kestää noin puoli tuntia.
Suurimmaksi osaksi kukkakaalin vuoan ainekset voidaan koota vuokaan. Pääraaka -aine on kukkakaali, joka on saman perheen kasvin kukka kuin parsakaali ja kaali. Näitä vihanneksia on saatavana useissa eri väreissä, vaikka ne ovat yleensä valkoisia. Niillä on melko voimakas maku, joka sopii hyvin tiettyjen juustojen ja muiden maitotuotteiden kanssa. Ennen kuin kukkakaali voidaan tehdä vuokaksi, se on karkeasti leikattava ja paistettava, kunnes se on pehmeää.
Kukkakaaliin voidaan lisätä useita muita ainesosia sen jälkeen, kun se on asetettu vuokaan. Kuullotetut sipulit ja valkosipuli ovat usein mukana, ja ne voidaan keittää yhdessä kukkakaalin kanssa. Maitoa tai kermaa lisätään yleisesti, ja tiivistettyjä keittoja, kuten sieni- tai parsakaalikermaa, käytetään yleisesti Yhdysvalloissa valmistetussa kukkakaali -vuoassa. Juustoja, erityisesti cheddaria, sveitsiläistä tai parmesaania, myös raastetaan ja lisätään vuokaan usein.
Kukkakaali -vuoka voidaan maustaa useilla eri mausteilla. Suola ja pippuri ovat yleisimpiä, vaikka voidaan käyttää myös chilijauhetta, valkosipulijauhetta, paprikaa ja erilaisia yrttejä. Vuoan yläosa on yleensä peitetty leivänmurulla tai kuivatulla sipulilla, jotta vuoasta tulee rapea. On myös mahdollista tehdä kukkakaalin vuoka, joka sisältää erilaisia vihanneksia, kuten perunoita, herneitä tai porkkanoita, tai jopa lievästi maustettua lihaa, kuten kanaa. Nämä ainekset voidaan keittää erikseen ja lisätä sitten vuokaan tai jättää raakana ja kypsentää yhdessä pidempään.