Kukkakasvatus on puutarhanhoidon haara, joka käsittelee koristekasvien lisääntymistä ja keskittyy erityisesti kukkiviin kasveihin. Maailmanlaajuisesti kukkaviljely on valtava teollisuus, Israelin leikkokukkien kasvihuoneista Kalifornian Sacramenton laakson vuodevaatteisiin erikoistuneisiin tiloihin. Kukkakasvattajien toimivaltaan kuuluu useita eri aiheita, jotka vaihtelevat sipulien hallinnasta koristekasveja vahingoittavien tuholaisten torjuntaan.
Ihmiset ovat kasvattaneet kukkivia kasveja vuosisatojen ajan koristeluun, uskonnollisiin rituaaleihin ja lääketieteeseen. Kasvihuoneen kehittämisen ja perinnöllisten ominaisuuksien toimivuuden tuntemuksen myötä puutarhurit alkoivat kasvattaa monenlaisia lajikkeita. Prosessissa he loivat valtavan kysynnän kukkiville kasveille eri muodoissa, koossa ja tyylissä. Nykyään monilla oppilaitoksilla on kukkakaupan osasto, jos ne kattavat maatalousaiheita, ja teollisuus tekee myös tutkimusta kukkivista ja muista koristekasveista.
Ihmiset voivat keskittyä leikkaavien kukkien, kuten krysanteemien ja neilikoiden, kasvattamiseen tai kukka -asetelmiin tarkoitettuihin kukkiin. Kukkaviljelyyn kuuluu myös koristeellisten huonekasvien ja ulkona kasvatettujen koristekasvien tuotanto sekä puutarhaan istutettavat vuodevaatteet. Sipuleita ja siemeniä viljellään myös joissakin kasvihuoneissa. Sen lisäksi, että monet kasvihuoneet tuottavat tasaista kysyntää vastaavaa tarjontaa, monet kasvihuoneet kehittävät ainutlaatuisia lajikkeita, kuten kasveja, joissa on epätavallisen väriset kukat tai erottuva kirjava lehdet.
Kukkakauppiaat ovat myös kiinnostuneita kasvihuoneiden optimaalisesta suunnittelusta ja asettelusta sekä tuholaistorjunnasta ja parhaista kukkien viljelytekniikoista. Jotkut keskittyvät orgaanisten koristekasvien tuotantoon, joita kasvatetaan luomutekniikoilla, kun taas toiset ovat enemmän kiinnostuneita maksimoimaan tuotannon kaikin mahdollisin keinoin voiton varmistamiseksi. Jotkut kukkaviljelyalan ihmiset työskentelevät ensisijaisesti trendien havaitsijoina ja määrittävät, mitkä kukat ja värit ovat tyylikkäitä tietyn kauden aikana varmistaakseen, että tarpeeksi viljellään. Teollisuus työllistää taitavia puutarhureita, puutarhureita ja työntekijöitä, jotka työskentelevät kasvihuoneissa kukkien hoitamiseksi.
Kukkakasvatusteollisuutta arvostellaan joskus, koska se käyttää paljon luonnonvaroja, kuten vettä. Kasvihuoneet sijaitsevat yleensä puolitrooppisilla alueilla, joilla olosuhteet ovat ihanteelliset kukkien kasvattamiseen, mutta tämä tarkoittaa, että kukat on lähetettävä suurille etäisyyksille kuluttajien tavoittamiseksi. Fossiilisten polttoaineiden käyttö kukkien liikkeessä ympäri maailmaa on ollut ympäristönsuojelijoiden huolenaihe, samoin kuin työolot joissakin kasvihuoneissa, joissa työntekijät voivat altistua ankarille maatalouskemikaaleille ilman riittävää suojaa.