Kukinta sipuli on eräänlainen alkupala, joka on valmistettu sipulista, joka leikataan tavalla, joka kerrotaan toisistaan ja luo muodon, joka muistuttaa kukkivaa kukkaa, jossa on monia yksittäisiä terälehtiä. Sipuli leikataan yleensä useita kertoja, ennen kuin se kastetaan taikinaan ja paistetaan öljyssä. Öljy saa taikinan laajentumaan ja pakottaa sipulin avautumaan luoden suuren ja dramaattisen esityksen. Useimmissa tapauksissa kukkivaa sipulia tarjoillaan jonkinlaisella kastikastikkeella, joka voi sisältää ainesosia, kuten piparjuurta, majoneesia tai chilipippuria. Kukinta sipuli syödään yleensä vetämällä pois muodostuneet yksittäiset terälehdet ja kastamalla ne kastikkeeseen, joka asetetaan kukinnan keskelle.
Alkuperäinen Bloomin ‘Onion luotiin alkupaloja Outback Steakhouse -ravintolaketjuun, jossa sen suosio kasvoi ja pian muut ketjut kopioivat sen. Valmistuksessa käytetään yleensä suurempia sipulia, joten ruokalaji sopii ihmisryhmille eikä vain yhdelle henkilölle. Koko kukkivan sipulin luomisen prosessi syvästä paistamisesta kastikekastikkeeseen koskee enemmän esittelyä ja makua kuin terveyttä ja ravitsemusta, ja jotkut ruokalajin versiot sisältävät yli 2,000 kaloria.
Tapa, jolla sipuli leikataan, on perusta kukkivan sipulin luomiseen. Sipulin yläosa leikataan pois, joten yksittäiset kerrokset sipulin sisällä paljastuvat ja irrotetaan toisesta päästä. Sipuli leikataan sitten litistyneestä ylhäältä alas kohti pohjaa, mutta ei kokonaan; osa kovasta päästä jätetään koskemattomaksi pitämään kerrokset yhdessä kypsennyksen aikana. Useat näistä leikkauksista tehdään kukinnan terälehtien muodostamiseksi, joskus vain kaksi leikkausta neljän paksun terälehden tekemiseksi; muina aikoina jopa 14 leikkausta tekee ohuita terälehtiä. Joskus koneita tai leikkausohjaimia käytetään helpottamaan tehtävää ja estämään sipulin hajoamista leikattaessa.
Viipaloitu sipuli liotetaan joskus jääveteen, jolloin kerrokset leviävät ja erottuvat. Tämän jälkeen sipuli upotetaan jauhoihin pohjautuvaan taikinaan ja voidaan ripotella korppujauhoilla ja mausteilla. Koko sipuli lasketaan sitten kuumaan öljyyn ja paistetaan niin, että paisuva taikina pakottaa yksittäiset terälehdet leviämään kauemmas toisistaan ja luo sen erottuvan kukkivan ulkonäön.