Kukkiva tee on tee, joka on pakattu tiiviisti pyöreään palloon, joka aukeaa, kun tee asetetaan kuumaan veteen ja paljastaa taiteellisesti järjestettyjen teelehtien luoman kukan tai mielikuvituksen. Useimmat kukkivat teet valmistetaan mustasta, vihreästä tai oolong -teestä, ja monet niistä sisältävät kuivattuja kukkia, jotka lisäävät kukka -asetelman väriä, kun se “kukkii” teekannussa. Erikoisteeyritykset kantavat kukkivaa teetä, usein näytteenottimissa, jotka sisältävät makuja ja asetelmia.
Alkuperä
Vaikka jotkut ihmiset ajattelevat, että tämä on ikivanha perinne, kukinnan teetä pidetään laajalti kehittyneenä 1980 -luvulla. Se näyttää olevan peräisin Kiinasta, ja siitä tuli erittäin suosittu lännessä 2000-luvun alussa, suunnilleen samaan aikaan, kun myös aasialaistyylisistä ruuista ja sisustuksesta alkoi tulla erittäin trendikästä. Kiinalaiset teeyritykset tuottavat erilaisia kukkivia teitä, mukaan lukien käsityöläisten kokoamat ja käsin ommellut kukat.
Valmistelu
Kukkivaa teetä kutsutaan usein suorituskykyteeksi, kukkivaksi teeksi tai koristeeksi, joka viittaa kukan kauneuteen sen avautuessa. Monet ihmiset mieluummin keittävät kukkivaa teetä lasisista teekannuista tai teekannuista, jotka on valmistettu muista kirkkaista materiaaleista, jotta kukat näkyvät selvästi. Tämä tee voidaan myös valmistaa suurissa kirkkaissa tai valkoisissa kupeissa, vaikka useimmat kukkivat teet on suunniteltu tarjoamaan useita annoksia, joten yksi kuppi voi olla liian vahva. Myös juominen kupista, jossa on kukka, voi olla vaikeaa.
Levittämätöntä kauneutta
Useimmat kukkivat teet kehittävät mielikuvituksellisia kukkamuotoja, kun ne valmistetaan, ja tee muodostaa “lehdet” ja kuivatut kukat avautuvat sisälle. On myös mahdollista luoda herkkiä pieniä kohtauksia teellä, jos teetä käsittelee joku, joka on taitava kukkivilla teillä. Teetä voi esimerkiksi avata purjelaiva tai muu koriste -esine. Sisätilan näkeminen on usein osa jännitystä ja yllätystä, ja monet valmistajat jättävät kukkivan teensä merkitsemättä, jotta ihmiset eivät tiedä mitä odottaa.
Käsittely
Kukkiva tee tulee yleensä yksittäin pakattuna, mikä varmistaa, etteivät teepallot joudu kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Tämä tee tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa parhaan säilyvyyden saavuttamiseksi. Kukinnan jälkeen teetä on yleensä kypsytetty kahdesta kolmeen lisää, vaikka maku saattaa heikentyä. Jotkut kukkivat teet myös katkeravat, kun niitä kastellaan toistuvasti.