Kulinaarikoulu on ammattikoulu, joka tarjoaa koulutusta erityisesti kulinaarisiin taiteisiin. Maailmassa on useita erilaisia kulinaarisia kouluja, joiden opetussuunnitelmat vaihtelevat perinteisestä ranskalaisesta ruoanlaitosta raaka -aineisiin. Kulinaarikouluun meneminen on yksi tapa tulla kokiksi, ja se varmasti lisää sellaisen henkilön mahdollisuuksia työllistyä, joka haluaa jatkaa uraa ammattikeittiöissä.
Kulinaarikouluissa opiskelijat opiskelevat monenlaisia aiheita. Opiskelija voi osallistua yleiseen ohjelmaan, kerätä paljon ajankohtaista tietoa, tai opiskelija voi halutessaan keskittyä tiettyyn ruoanlaittoon. Kulinaarikoulussa käsiteltyjä yleisiä aiheita ovat leivonta, ruokailu, jälkiruoat, tuoreen lihan ja vihannesten käsittely ja valinta, etniset keittiöt ja ravintolan hallinta. Kokkikoulun valmistuneen odotetaan pystyvän menestymään ammattikeittiössä, ja monet kokkikoulut tarjoavat kokin sijoituspalveluja valmistuneidensa auttamiseksi.
Opiskelija voi halutessaan keskittyä johonkin kulinaarikoulun taitoon, kuten konditoriaan, ranskalaistyylisten leivonnaisten leipomiseen. Leivonnainen kokki oppii leivontataiteen vivahteet ja pystyy tuottamaan esimerkiksi evästeitä, piirakoita, torttuja, leipiä ja valikoiman muita makeita ja suolaisia leivonnaisia. Toinen opiskelija voi halutessaan keskittyä enemmän kulinaarisen koulun ravintolan johtamiseen, ja lopullisena tavoitteena on valvoa keittiötä tai työskennellä muualla vieraanvaraisuusalalla. Toiset saattavat haluta vahvan koulutuksen etnisestä ja fuusiokeittiöstä.
Kulinaarikouluun meneminen voi tulla kalliiksi. Jotkut koulut tarjoavat taloudellista apua, mutta oppilaiden on myös oltava valmiita ostamaan erilaisia laitteita työskennelläkseen. Useimmissa tapauksissa kulinaarinen koulu on intensiivinen ohjelma, jossa opiskelijat keskittyvät kulinaarisiin taiteisiin XNUMX-XNUMX vuoden ajan. Kouluaikana opiskelijat voivat työskennellä koulun esittelykeittiössä, valmistaa ruokaa yleisölle, ja he voivat myös hoitaa tapahtumateriaalia ja muuta viihdettä osana koulutustaan.
Kun valitset kulinaarisen koulun, oppilaiden tulee miettiä lopullisia tavoitteitaan. Jos opiskelija luulee haluavansa erikoistua esimerkiksi leivontaan, on valittava koulu, jolla on vahva leivontaohjelma. Opiskelijat, jotka haluavat olla johtajia, saattavat haluta osallistua ravintolan johtamisohjelmaan. Muita huomioita ovat koulun kustannukset ja sijainti sekä oppilaille annettava apu. Jotkut kulinaariset koulut tarjoavat apurahoja, lainoja ja asuntoja, kun taas toiset odottavat oppilaiden tekevän oman tiensä. Lopuksi on suositeltavaa käydä koulussa ja puhua nykyisille opiskelijoille ja valmistuneille. Älä pelkää kysyä, missä valmistuneet työskentelevät, ja tarjoaako koulu kokin sijoittelua vai ei.