Kumilastalla on ruoanlaittoväline, jossa on kumipää. Kahva voi olla muovia, metallia tai puuta. On tavallista, että näitä lastia käytetään ruoanlaitossa kattiloilla ja pannuilla, jotka naarmuuntuvat helposti metalliastioilla. Lisäksi on tavallista, että ihmiset käyttävät tämän tyyppisiä lastia metallipäällisten sijasta, koska ne voidaan yleensä pestä astianpesukoneessa käsinpesun sijaan.
Grillaamiseen käytetään yleisemmin metallista lastaa, kun taas kumilapaa käytetään usein ruoanlaittoon liesillä ja leivontaan. Hieman kaareva pää on hyödyllinen, kun poistat taikinan tai taikinan kulhosta tai siirrät taikinan vuokaan. Kaarevan pään lisäksi tämäntyyppinen lastat ovat myös hieman joustavia, mikä auttaa näitä prosesseja. Tällaista lastaa voidaan käyttää myös sekoitusprosessin aikana, jos sekoittaminen on tehtävä käsin. Metallilapa ei kuitenkaan olisi ihanteellinen mihinkään näistä käyttötarkoituksista.
Kiinteän kaarevan pään muotoilun lisäksi on myös kumilaattoja, joissa on leveät, litteät päät ja avoimet säleet keskellä. Tällaiset lastat sopivat parhaiten ruoanlaittoon liedellä, ainesosien kääntämiseen kattilassa tai pannulla ja sekoitettavien tai karamellisoitujen aineiden sekoittamiseen. Sen lisäksi, että nämä lastat ovat hieman joustavia, niiden leveät päät mahdollistavat kokit kääntämään suuria määriä ainesosia kerralla enemmän kuin vanteella, jolla on kiinteä kaareva pää. Siellä on myös eräänlainen kumilapa, jolla on ohut, litteä pää ja jota käytetään erityisesti jääkakkuihin ja kuppikakkuihin.
Keittiötyökaluyritykset myyvät tavallisesti kumilastan. Nämä sarjat sisältävät useita lastat, joiden päät ovat erikokoisia ja -muotoisia ja kahvat eripituisia. Lastat voivat olla melkein mitä tahansa väriä, mutta yleisimmät värit ovat valkoinen ja musta. Usein lastasarjoissa on samanväriset kahvat mutta useita värejä olevat päät.