Kuorrutuspussi, joka tunnetaan myös nimellä putkipussi tai leivonnaispussi, on kulinaarinen työkalu, jota käytetään kuorrutuksen ja joskus täytteen lisäämiseen kakkuihin, kuppikakkuihin, leivonnaisiin ja muihin leivonnaisiin tai leivonnaisiin. On olemassa erikokoisia ja -tyyppisiä laukkuja, jotka ovat hyödyllisiä tarpeen mukaan. Uudelleenkäytettävä kuorrutuspussi on tyypillisesti kangasta, muovia, pergamenttia tai nailonia, kun taas kertakäyttöinen kuorrutuspussi on yleensä valmistettu kirkkaasta muovailusta. Koristeellisten kuorrutustekniikoiden kuorrutuspussit ovat yleensä uudelleenkäytettäviä ja niissä on koristeelliset kuorrutuskärjet.
Kuorrutuspussien tavoin koristekärkiä on erikokoisia ja aukkojen muodot tuottavat erilaisia koristeellisia tuloksia tekniikasta riippuen. Useimmissa järjestelmissä kärjet on kiinnitetty pussiin joukolla kytkentärenkaita, jotka kiertyvät yhteen pitämään kärjen paikallaan pussissa. Kärjet ovat usein vaihdettavissa, joten samasta kuorrutuspussista voidaan luoda erilaisia muotoja. Jotkut suuret koristekärjet, joita käytetään vain kuorrutukseen, on kiinnitetty erityisesti pussiin, eivätkä ne ole vaihdettavissa. Putkipussit ovat usein kertakäyttöisiä, ja ne voidaan valmistaa kääritystä leivinpaperista tai muovipusseista.
Ammattimaiset leivonnaiset, leivonnaisten koristelijat ja kotileipomisen harrastajat käyttävät tyypillisesti uudelleenkäytettäviä kuorrutuspusseja koristeellisiin tekniikoihin. Ne vaihtelevat painon ja koon mukaan, ovat tukevampia ja niitä on helpompi hallita tylsiä koristeita varten. Kaikista monista eduista huolimatta uudelleenkäytettäviä pusseja voi olla vaikea puhdistaa ja pestä ja tahrata helposti kuorrutukseen lisätyistä elintarvikeväreistä. Päinvastoin, vaikka kertakäyttöpussit ovat hyödyllisiä nopeissa ja yksinkertaisissa tekniikoissa ja ne voidaan heittää pois, kun ne on valmis, ne eivät ole yhtä tukevia ja usein repeytyvät käytettäessä niitä jäykempien koristekuvioiden kanssa.
Kuorrutuspussit ovat hyödyllisiä, vaikka koristeelliset kuorrutustekniikat eivät ole tavoite. Lastan sijasta pusseja voidaan käyttää kuppikakkujen ja evästeiden täsmällisempään ja puhtaampaan jäätymiseen, ja ne sopivat myös ohuemmille kuorrutuksille. Ne ovat myös hyödyllisiä kermatäytteiden asettamiseen ja niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa leivonnan lisäksi. Kuorrutuspussi on ihanteellinen työkalu juustotäytteiden tai manicottien valmistukseen.
Kuorrutus- tai leivonnaispussit ovat laajalti saatavilla keittiö-, leipomo- ja käsityökaupoissa. Monilla jälleenmyyjillä on saatavana sarjoja, joissa on erilaisia laukkuja ja kuorrutusvinkkejä. Näitä sarjoja myydään yleisesti käytettäväksi sisustustekniikoiden alussa. Kehittyneet tekniikat voivat vaatia ammattimaisia työkaluja, jotka löytyvät ravintolatuotteiden myymälöistä ja luetteloista tai tilataan verkossa.