Kuristaminen on toimintaa, jossa jonkun niska on supistunut, tavoitteena katkaista verenkierto tai henkilön ilmansyöttö. Tämä toiminta voi johtaa kuolemaan, ja kuristamisen tavoite on joskus kuolema, mutta joissakin taistelulajeissa ja lainvalvontayhteisössä käytetään myös hallittuja muotoja, joiden tarkoituksena on tukahduttaa vastustaja tappamatta häntä. Ihmiset ovat kuristaneet toisiaan tuhansia vuosia, ja todisteita kuristamisesta on löydetty lukuisista arkeologisista kohteista ympäri maailmaa.
Manuaalisessa kuristuksessa kuristus suoritetaan käsillä, joskus pariksi työkalulla, kuten sauvalla tai sauvalla. Tämä muoto tunnetaan joskus kuristuksena tai tukehtumisena, ja miehet syyllistyvät siihen useimmiten naisiin, koska manuaalinen kuristaminen vaatii paljon voimaa. Ihmiset voivat myös käyttää jotain köyttä, vaijeria tai narua ligatuurin kuristuksessa, jossa naru tekee suurimman osan työstä, ja kuristaja vain kiristää sitä puristaakseen uhrin kaulan. Ripustaminen, jossa uhri on ripustettu köyteen tai vastaavaan laitteeseen, on toinen kuristamisen muoto.
Historiallisesti monet kulttuurit ovat hyödyntäneet tätä tekniikkaa teloituksissa, joko ripustamalla tai garrotella ligatuurin kuristamiseen. Todisteet viittaavat siihen, että useat kulttuurit käyttivät garroteja uskonnollisissa rituaaleissa, kuten seremoniallisissa uhreissa ja teloituksissa, ja että hallittua kuristusta on voitu käyttää myös uskonnollisissa rituaaleissa. Kuristaminen on myös suosittu murhamenetelmä monilla maailman alueilla.
Kun joku kuristetaan, kuolema voi tapahtua useilla eri tavoilla. Monet ihmiset yhdistävät kuristamisen tukehtumiseen, jossa ilmansaanti katkeaa, mutta kuristukseen voi liittyä myös iskemiaa, jossa aivojen verenkierto on rajoitettu ja aivot kuolevat. Potilaalle kehittyy usein selviä fyysisiä kuristumisen merkkejä, kuten pieniä punaisia jälkiä, jotka tunnetaan nimellä petechiae ja jotka johtuvat kapillaarien puhkeamisesta, mustelmista ja traumasta niskassa sekä vakavia vaurioita puhelaatikossa ja kurkun hyoidissa.
Useiden lainvalvontaviranomaisten tekemien tutkimusten mukaan kuristaminen on usein tärkeä osa perheväkivaltaa. Vaikka perheväkivallan uhria ei välttämättä kuristeta kuoliaaksi, väkivaltainen kumppani voi käyttää kontrolloitua tukehtumista, eikä uhri voi ilmoittaa siitä. Jatkuvan kuristamisen uhrit voivat kokea fyysisiä oireita, kuten käheyttä, nielemisvaikeuksia tai hengitysvaikeuksia, perheväkivaltaan ja hyväksikäyttöön liittyvän emotionaalisen trauman lisäksi.