Lakritsiirappi on paksu neste, joka on valmistettu lakritsista. Se on makeutettu joko sokerilla tai hunajalla, jotta se olisi miellyttävämpi, ja se voi sisältää muita yrttejä riippuen siirapin käyttötarkoituksesta. Vaikka kaikkia lakritsin oletettuja terveysvaikutuksia ei ole varmistettu, on olemassa muutamia lääketieteellisiä käyttötarkoituksia, joissa lakritsisiirappi on tehokas. Sitä käytetään yleisesti yskän, ruuhkien ja kurkkukipujen hoitoon, ja sitä voidaan käyttää myös joidenkin ruoansulatuskanavan häiriöiden oireiden lievittämiseen.
Lakritsiirappin valmistamiseksi lakritsista on uutettava nestettä. Sen mukaan, mitä lakritsikasvin osia käytetään, on olemassa muutamia eri tapoja saada nestettä niistä. Tuoreet kasvit voidaan murskata ja mehuttaa, kun taas kuivatut kasvinosat ja siemenet voidaan keittää vedessä lakritsateen muodostamiseksi. Nestettä vähennetään yleensä, kunnes se sakeutuu siirappimaiseksi. Siirappiin lisätään myös makeutusainetta, yleensä sen ollessa vielä lämmintä, jotta sokeri liukenee kokonaan.
Kun lakritsiirappi on valmis, sillä on erottuva lakritsin maku. Tämä yrtti on maultaan samanlainen kuin vastaavat kasvit, fenkoli ja anis, vaikka se on vahvempi. Monet ihmiset nauttivat lakritsin mausta, mutta se on vahva ja epätavallinen, ja monien muiden mielestä se on epämiellyttävää.
Yksi lakritsisiirapin pääasiallisista käyttötarkoituksista on kurkun ja hengityselinsairauksien hoito. Lakritsilla on rauhoittavia ja yskänlääkeominaisuuksia, jotka tekevät siitä erityisen hyödyllisen tähän. Rauhoittavana yrtti peittää kurkun, suojaa sitä yskän aiheuttamilta vaurioilta ja auttaa rauhoittamaan ärtyneitä kudoksia. Lakritsin yskänlääkeominaisuudet auttavat myös potilaita yskimään nestettä hengitysteissä löysentämällä sitä. Hengitystieinfektiot puhdistuvat nopeammin, jos neste voidaan karkottaa kehosta.
Toinen käyttö lakritsisiirapille on ruoansulatuskanavan häiriöiden hoito. Haavaumia, vatsavaivoja ja hapon refluksointia hoidetaan usein lakritsista ja useista muista yrteistä, kuten kamomilla ja piparminttu, valmistetulla siirapilla. Jotkut potilaat näkevät parannusta ruoansulatuskanavan oireista lakritsia käyttämällä, vaikka lääketieteelliset tutkimukset eivät ole osoittaneet, että se on tehokas hoito. Potilaiden ei tule käyttää lakritsiirappia ilman lääkärin ohjausta, koska lakritsi voi myös nostaa verenpainetta, varsinkin jos sitä käytetään pitkään.