Franchising -kahviloiden tuominen Amerikkaan ja maailmaan on tehnyt latteesta kotitaloussanan. Kuten useimmat amerikkalaiset slangit, se on lyhennetty versio alkuperäisestä; italialainen cafellatte, joka on yksinkertaisesti kahvia ja maitoa. Nimi itsessään on yksinkertaisesti italialainen “maito”. Perinteisesti latte on kaksinkertainen vahvuus kahvi, joka on valmistettu Mokassa ja kaadettu höyrytetyn maidon päälle. Italiassa sitä pidetään aamiaisjuomana. Laaja valikoima kahvia ja teetä on saatavana latteina, osa kuumaa, osa kylmää ja saatavilla koko päivän.
Latteja, cappuccinoja, macchiatoja ja espressoja pidetään osana useimpia kansainvälisiä kahvivalikoita. Franchise -kahviloissa nämä juomat ovat kuitenkin enimmäkseen amerikkalaisia. Viime aikoihin asti useimmat Italian ja muiden Euroopan maiden baristat tarjoilivat hyvin erilaista kahvijuomaa. Latteissa on enemmän maitoa ja vähemmän vaahtoa kuin cappuccinossa.
Suosittujen ketjukahvitalojen nousevat kustannukset ovat tuoneet uuden juoman, joka ei ole virallisesti ruokalistalla. Ghetto latte saattaa olla vain yksi vihatuimmista, ainakin baristojen mukaan, kahvijuomista. Tämä juoma on yksinkertaisesti kaksi tai kolme annosta espressoa, jäällä, eikä vettä. Asiakas lisää sitten kermaa ja lisäaineita, kuten sokeria, maustetangosta. Säästöt asiakkaalle voivat olla lähes 50% samankokoisista latteista. Bloggaajien buzzissa on baristeja ja kahvin juojia, jotka heittävät tämän juoman “moraalin” yli viimeisten kahden vuoden aikana.
Vaikka kahvi ja latte kulkevat käsi kädessä, teemyyjiä ei pidä jättää pois. Chai -tee on erityisen suosittu latte -muodossa. Chai -latteja voidaan kuitenkin suosituttaa tänään, mutta ne ovat olleet olemassa jo pitkään. Intiassa, joissakin Afrikan osissa ja muualla maailmassa chai koostuu useista mausteista ja vahvasta mustasta teestä, joka on ohennettu maidolla ja sokerilla.
Jos teet lattea kotona, muista lisätä maito ensin ja kaada kahvi viimeisenä. Maidon höyryttäminen tai lämmittäminen ennen kahvin lisäämistä auttaa estämään sen juuttumisen ja estää kahvin tai teen jäähtymisen. Päivän aloittaminen tällä juomalla voi olla erityinen herkku.