Latte -vaahdotin on laite vaahdon tai vaahdon muodostamiseen juomille. Ne löytyvät yleensä espressokeittimien sisäänrakennetusta lisälaitteesta tai kannettavasta laitteesta helppokäyttöiseksi. Jotkut voivat myös pumpata höyryä nesteeseen lämmittämällä sen täydelliseksi samalla kun se muodostaa tiheän ja pörröisen vaahdon.
Lattes on kahvijuoma, joka yhdistää espresson höyrytettyyn maitoon. Perinteisessä latteessa juoman päälle lisätään paksu vaahtomuovi, joka lisää ihastuttavaa koostumusta. Vaahdon paksuus ja määrä on henkilökohtainen valinta. Kuivissa latteissa on vähän höyrytettyä maitoa ja tonnia paksua vaahtoa, kun taas märissä latteissa on enemmän nestemäistä maitoa ja vain kevyt vaahtomuovi. Vaahtoa käytetään myös perinteisesti cappuccinojen ja joskus mokan ja kuuman suklaan luomiseen. Jos nautit kuumista juomista, latte -vaahdotin on kätevä työkalu pitää talon ympärillä ja lisätä hieman mielikuvitusta juomiin.
Espressokeittimessä on usein vaahdotin sauvana, joka tarttuu ulos koneesta kulmassa. Siinä on yleensä irrotettava kumikärki, ja sitä ohjataan valitsimella tai kytkimellä. Useimmissa koneissa on metallikannu, jota käytetään maidon höyryttämiseen. Kun kytket latte -vaahdottimen päälle, kuumaa höyryä tulee ulos, joten ole varovainen, ettet joudu sen tielle. On suositeltavaa, että asetat sauvan maitokannun pohjalle ennen sen käynnistämistä.
Jos haluat valmistaa täydellistä höyrytettyä maitoa ja vaahtoa espressokeittimen latte -vaahdottimella, käännä valitsin täydelle teholle ja anna maidon höyrystyä, kunnes muodostuu suuria kuplia. Työnnä sitten kannu hieman ylös ja alas, jolloin ensimmäinen vaahto muodostuu. Noin kolmenkymmenen sekunnin kuluttua käännä valitsin puoliteholle ja pidä sauvaa noin kaksi tuumaa maidon pinnan alapuolella ja vaahdota, kunnes se on valmis. Täydellisen vaahdon tulisi olla kiiltävä tai silkkinen.
Yksinkertaisempaa laitetta varten käsikäyttöinen latte-vaahdotin voidaan ostaa useimmista keittiövälinekaupoista, ja sitä voidaan haluttaessa käyttää suoraan juoman kanssa. Kädessä pidettäviä latte-vaahdottimia käytetään yleensä paristolla tai pistokkeella, eivätkä useimmat lämmitä maitoa. Sen sijaan kylmän maidon vaahdotuksen jälkeen aseta kannu tai muki mikroaaltouuniin ja kuumenna noin minuutin ajan.
Toinen latte -vaahdottimen muoto on korkea lasikannu, jossa on kiinnitettävä kansi ja sekoitin. Kun ne kytketään päälle, ne vaahdottavat maidon nopeasti. Nämä ovat erinomainen valinta, jos olet emäntä tai moniajo, etkä voi tuhlata aikaa kädessä pidettävän tai espressokeittimen latte-vaahdottimen kiinnittämiseen.
Espressokeittimet ovat melko kalliita, mutta niiden avulla voit tehdä paljon enemmän kuin vaahdottaa maitoa. Mallista ja ominaisuuksista riippuen niiden hinta on 30–3500 USD (USD). Kädessä pidettävät vaahdottimet ja kannuvaahdot ovat huomattavasti halvempia, ja ne löytyvät yleensä 20–30 USD. Jos olet runsas espressojuoma tai viihdyt paljon, espressokeitin voi olla loistava valinta sinulle. Toisaalta, jos haluat vain juoda drinkin ajoittain, kädessä pidettävä latte-vaahdotin voi olla loistava keittiöväline.