Sana lehmä on yleisnimi kotieläiminä pidetyille nautaeläimille, joita ihmiset usein kasvattavat lihan, maidon, nahkatuotteiden ja luonnontyön vuoksi. Maailmassa on arviolta 1.3 miljardia, joista suurin osa kasvatetaan maataloustarkoituksiin, ja ajan myötä eläimet ovat saaneet useita hengellisiä ja symbolisia yhdistyksiä. Huolimatta siitä, että ne ovat suhteellisen rauhallisia, kasveja syöviä olentoja, joita on kasvatettu tuhansia vuosia, ne ovat kiistanalaisia, koska niiden kasvattaminen aiheuttaa usein suuria kustannuksia pilaantumisen ja ympäristövahinkojen kannalta. Monilla ihmisillä on myös huolenaiheita, jotka liittyvät eettiseen kohteluun ja heidän kantamiinsa sairauksiin.
Erotukset
Oikeastaan sana lehmä viittaa vain naaraspuolisiin täysikasvuisiin nautaeläimiin, mutta ihmiset käyttävät sitä puhuakseen kaikesta karjasta hyvin yleisessä mielessä. Oikealla terminologialla kastroimaton aikuinen nautaeläin on härkä, kastroitu uros on härkä ja kummankin sukupuolen nuori on vasikka. Ennen kuin he saavat ensimmäisen vasikan, naaraita kutsutaan myös hiehoiksi.
Fyysiset ominaisuudet
Kaikilla lehmän eri alalajeilla on tärkeitä anatomisia ominaisuuksia. Pohjimmiltaan ne ovat nelijalkaisia, kavioeläimiä, joilla on pitkät hännät harjaamaan ärsyttäviä hyönteisiä. Heidän korvissaan on laaja pyörimisalue, minkä ansiosta heidän on helppo ottaa vastaan erilaisia ääniä ympäristössä ja pysyä turvassa. Nämä olennot ovat myös märehtijöitä, mikä tarkoittaa, että he voivat pilata ja kuluttaa uudelleen sulamattomia elintarvikkeita ja hajottaa ne edelleen yhdessä neljästä vatsastaan. Kun aikuisten narttujen termiä käytetään oikein, kaksi muuta suurta fyysistä ominaisuutta ovat utareet ja nännit, jotka sijaitsevat eläinten alavatsassa takajalkojen edessä ja jotka tarjoavat maitoa vasikoille tai ihmisille ja jotka voivat olla melko suuria, kun ne ovat täynnä.
Ruokavalio
Nämä eläimet ovat luonnollisia kasvissyöjiä ja ruokkivat pääasiassa ruohoa ja jyviä. Maanviljelijät sallivat usein laiduntamisen pelloilla, kun niiden määrä on suhteellisen rajallinen, mutta erittäin suurissa toiminnoissa on tavallisempaa, että he saavat ruohon heinää, joka on yksinkertaisesti leikattuja ja kuivattuja ruohoja. Lehmät syövät myös suuria määriä säilörehua, joka on täysjyvä- ja maissikasveja, jotka on hienonnettu ja joiden on annettu käydä, sekä kuoritut viljamaissit, jotka sekoitetaan usein muihin elintarvikkeisiin, kuten soijapavuihin.
käytät
Ihmiset ovat perinteisesti käyttäneet lehmiä sekä lihaa että maitoa varten. Tiede ja tekniikka ovat kuitenkin sallineet maitoviljelijöiden kasvattaa niitä, joilla on paljon suurempi imetysaste, mutta nykyään suurin osa maataloustuotannosta keskittyy yhteen tai toiseen alueeseen. Tyypillinen lypsylehmä tekee jopa 7 litraa päivässä, ja monilla tiloilla on satoja eläimiä tai enemmän. Pelkästään Yhdysvalloissa ne tuottavat 26.5 miljardia gallonaa (23 miljardia litraa) maitoa vuosittain, ja noin 87.1 miljoonaa nautaeläintä teurastetaan vuosittain.
Toinen pääasiallinen käyttötarkoitus on nahka, joka on iho, joka on puhdistettu, kovetettu ja kemiallisesti käsitelty, jotta se olisi kestävä ja estäisi sen nopeaa hajoamista. Sitä käytetään usein muotiteollisuudessa vaatteiden, kenkien ja asusteiden, kuten kukkaroiden, valmistukseen. Huonekaluteollisuus käyttää myös naudan nahkaa suurelta osin.
Monilla maailman alueilla nautaeläimet ovat ensisijaisia vetoeläimiä hevosten sijaan, ja ihmiset käyttävät niitä päivittäisten kuormien vetämiseen. Tämä sisältää liikkuvat esineet, kuten aurat, joten ne ovat usein tärkeitä yhteisöille sadon tuottamisen kannalta. Kyky siirtää tavaroita karjaan liittyvillä kärryillä vaikuttaa myös kykyyn käydä kauppaa ja rakentaa.
huolenaiheet
Naudat kasvatetaan usein valtavina karjoina, koska ne muodostavat suuren osan maailman maatalousteollisuudesta. Tämä voi aiheuttaa erittäin kielteisen vaikutuksen paikalliseen ympäristöön, joka voi nopeasti ylikuormittua liian monien laiduntavien eläinten vuoksi. Naudojen ja karjojen saastuminen on usein vakavaa, ja monet tutkimukset osoittavat, että paikalliset ekosysteemit voivat tuhota suuren karjatoimenpiteen. Monet asiantuntijat ehdottavat, että paras asia, mitä ihmiset voivat tehdä ympäristön hyväksi, on luopua kaikista nautatuotteista.
Liha-, meijeri- ja nahkateollisuuden laajuuden myötä myös naudan inhimillisestä kohtelusta on tullut kiistanalainen kysymys. Videoita ja tarinoita vakavasta fyysisestä hyväksikäytöstä ovat yleisiä eläinten oikeuksia puolustavien ryhmien keskuudessa, ja niillä on usein hyviä todisteita. Monet ympäristö- ja eläinasiantuntijat uskovat, että näiden eläinten epäinhimillinen kohtelu on sekä perusteetonta että sivistymätöntä, ja vaikka lehmiä käytetään laajalti ruokaan, ei ole epätavallista, että ihmiset kieltäytyvät syömästä naudanlihatuotteita, koska jotkut viljelijät kasvattavat ja teurastavat heidän karjansa.
20 -luvun lopulla naudanlihajätteiden ruokintaan tehdyt kokeet johtivat nautojen spongiformiseen enkefalopatiaan (BSE), joka tunnetaan yleisemmin hullun lehmän tautina. Tämä tila on kohtalokas sairaus, joka aiheuttaa aivojen ja selkäydinkudoksen rappeutumisen, ja sen uskotaan johtuvan prioneista tai väärin laskostuneista proteiineista. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että taudin juuri on geneettinen. Sen lisäksi, että tauti on tappanut tuhansia nautaeläimiä ympäri maailmaa, se on myös aiheuttanut kuolemantapauksia ihmisissä, mikä on johtanut moniin tuontikieltoihin ja laajaan pilaantumiseen.
Kotielämän lyhyt historia
Lehmiä pidetään yhtenä varhaisimmista tunnetuista kotieläimistä. Todisteet viittaavat siihen, että ihmiset ovat pitäneet niitä karjana neoliittisesta ajasta lähtien, noin 10,000 eaa. Joissakin kulttuureissa kehittyi erittäin yksityiskohtaisia tapoja, jotka koskivat karjaa ja niiden maatalouskäyttöä.
Symbolismi ja yhdistykset
Symbolisesti lehmät ovat tyypillisesti vahvuuden ja päättäväisyyden kuvia. Kreikan astrologiassa ne edustavat horoskooppimerkkiä ja Härän tähdistöä, joka liittyy sekä itsepäiseen käyttäytymiseen että voimaan. Härkä esiintyy myös Kiinan horoskoopissa, ja härän persoonallisuuden sanotaan olevan kärsivällinen, rauhallinen ja päättäväinen. Hindulaisuudessa niitä ei teurasteta lihan takia, koska heitä pidetään maidon pyhinä tarjoajina. Hindutapojen tiukat tarkkailijat eivät syö naudanlihaa tai naudanlihatuotteita.