Leipäkone on pieni keittiölaite, joka sekoittaa, vaivaa, kohottaa ja leipoo leipää. Useimmat ovat erittäin helppokäyttöisiä, ja niistä on tullut yhä halvempia. Varhaiset leipäkonemallit olivat 80 -luvun lopulla niin uutuuksia, että niitä myytiin usein yli 200 Yhdysvaltain dollarin (USD) hintaan. Nykyään voit löytää yksinkertaisia leipäkoneita noin 50 dollarin hintaan, ja ajan myötä oman leivän tekeminen voi säästää rahaa, varsinkin jos voit estää itseäsi syömästä sitä heti paistamisen jälkeen.
Kaikille leipäkoneille on olennaista, että heillä on erityisesti leipäkoneelle suunnitellut leipäreseptit. Useimmat mallit valmistavat yhden tai 1.5 kilon (45-68 kg) leivän. Voit ostaa joitakin koneita, jotka tekevät suuremman leivän, mutta ne ovat yleensä kalliimpia ja hieman haastavampia löytää. On erittäin tärkeää noudattaa leipäkoneen leipäreseptejä kirjaimellisesti eikä ylitäyttää. Liian paljon taikinaa voi aiheuttaa sen, että taikina valuu ruoanlaittoelementille ja rikkoo koneen.
Leipäkoneessa on yksi haitta. Melaelementti, joka ensin sekoittaa ja vaivaa taikinan, jää pohjalle tai itse leivän toiseen päähän, kun se poistetaan. Tämä voi aiheuttaa valitettavan reiän leivän toiseen päähän, kun irrotat melan, ja tekee osan leivästä hyödyttömäksi voileipien kaltaisissa asioissa.
Yksi tapa ratkaista tämä ongelma on poistaa leipä taikinan kohottua ja paistaa se tavallisessa leipävuoassa. Sinun on myös tehtävä tämä, jos teet muotoiltuja leipiä tai rullia. Itse asiassa leivän paistaminen tällä tavalla ei vie paljon aikaa, koska normaali leipäkoneen sykli kestää noin kolme tai neljä tuntia.
Viimeaikainen lisäys leipäkoneeseen on tarjotin, joka lisää ainekset automaattisesti vaivaamisen aikana. Tämä on erityisen hyödyllistä, kun teet pähkinä- tai rusinaleipää. Voit lisätä rusinoita leipäkoneeseen muiden ainesosien kanssa, mutta ne hajottavat pieniksi paloiksi sekoittimella. Lisäämällä rusinoita myöhemmin, vaivaamisen aikana, saat rusinoleivän, joka on täynnä kauniita kokonaisia rusinoita. Vanhemmissa malleissa sinun tarvitsee vain odottaa vaivaamisprosessiin asti, avata kansi nopeasti ja lisätä lisäosia, jotta ne eivät katkea.
Useimmissa leipäkoneissa on ajastimet, mikä tarkoittaa, että on mahdollista laittaa ainesosat ja aika koneeseen niin, että se leipoo tuoretta leipää aamulla. Voi olla ihana herätä tuoreeseen kanelileipää. Uuden ainesosien lisäämisen tarjonnan ansiosta sinun ei tarvitse nousta keskellä yötä lisäämään rusinoita tai pähkinöitä.
Monien mielestä leipäkone on ihanan kätevä laite. Ei ole mitään aivan kuin tuoretta leipää, mutta useimmilla ihmisillä ei ole aikaa kohota taikinaa ja vaivata sitä. Tämä vie työn pois prosessista.
Huomaa, että tuoretta leipää on taipumus sammua nopeasti. Voit pysäyttää tämän prosessin varmistamalla, että leipä on pakattu muovipusseihin, mikä pidentää sen käyttöikää pari päivää. Voit myös ostaa leikkureita leipäkoneen leivän leikkaamiseen. Nämä voivat auttaa sinua saamaan yhtenäiset viipaleet, jotka sinulla olisi, jos ostit leipää kaupasta.