Leipäkonepizza on sellainen pizza, jossa taikina valmistetaan leipäkoneessa sen sijaan, että yhdistettäisiin ainekset manuaalisesti ja vaivataan taikina. Tämä tekee tällaisesta pizzasta melko yksinkertaisen ja nopean valmistaa, koska se vaatii vähemmän ponnisteluja ja aikaa. Tämän tyyppisen pizzan valmistukseen voidaan käyttää erilaisia leipäkoneita, joista jokaisella on erilaiset asetukset ja menetelmät. Leipäkonepizza leipoo edelleen tyypillisesti uunissa kuten mikä tahansa muu pizza, ja se voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä henkilökohtaisen maun mukaan.
Suurin ero leipäkonepizzan ja muun tyyppisten pizzojen välillä on tapa, jolla taikina valmistetaan. Normaali pizzataikina vaatii yleensä useita tunteja työtä ja asianmukaisen valmistuksen seurantaa. Tämä alkaa oikeiden ainesosien yhdistelmällä, yleensä jauhoilla, hiivalla, vedellä, sokerilla ja suolalla, mutta myös muita ainesosia, kuten yrttejä ja mausteita sekä parmesaanijuustoa, voidaan lisätä. Nämä yhdistetään sopivassa järjestyksessä käsin taikinan luomiseksi, joka asetetaan sitten tiskille tai laudalle ja vaivataan perusteellisesti.
Leipäkonepizza ei kuitenkaan vaadi läheskään yhtä paljon vaivaa. Eri leipäkoneissa voi olla erilaisia asetuksia ja ohjeita pizzataikinan valmistamiseksi, vaikka yleensä samat ainesosat, joita käytetään tavallisessa pizzataikinassa, voidaan sijoittaa leipäkoneeseen. Näissä koneissa on usein pizzataikinan tai taikinan vaivaamisen asetus, jonka avulla leipäkone voi vaivata taikinan automaattisesti. Muut vaiheet, jotka tarvitaan taikinan nousemiseen ja todistamiseen, voivat silti olla tarpeen, vaikka tämä voi usein tapahtua myös leipäkoneessa, mikä poistaa useiden vaiheiden ja kulhojen tarpeen leipäkonepizzan valmistuksessa.
Kun leipäkoneen pizzataikina on valmis, se voidaan ottaa pois koneesta ja valmistaa leivontaan. Tämä pizza voidaan paistaa pannulla tai valmistaa kuorella ja laittaa tiiliuuniin tai pizzakivelle tavallisessa uunissa. Se on rullattu suhteellisen tasaiseksi, kuten mikä tahansa muu pizza, ja päällystetty samalla tavalla. Leipäkonepizzan tavallisia täytteitä ovat kastike ja juusto sekä pepperoni, makkara, sienet, sipulit, paprikat, oliivit ja pekoni.