Libanonilainen kahvi ei ole erityinen kahvipapulaji, vaan kahvin valmistusmenetelmä, joka liittyy läheisesti turkkilaisen kahvin valmistukseen. Kahvi valmistetaan tummista paahdetuista papuista, jotka jauhetaan hienoksi jauheeksi yhdessä kardemummasiementen tai kardemummijauheen ja joskus sokerin kanssa. Prosessiin kuuluu kuuman veden saattaminen kiehuvaksi useita kertoja hienojen jauheiden ollessa kattilassa ja syvemmät maut joka kerta, kun vesi kuumennetaan uudelleen. Sokeria ja kardemummaa lisätään tämän valmistusprosessin aikana, joten ne infusoidaan täysin kahvin kanssa veteen. Saatu kahvi on hyvin tummaa, paksua ja katkeraa, ja se tarjoillaan pienessä demitasse -kupissa.
Yksi libanonilaisen kahvin valmistuksen tärkeimmistä näkökohdista on pavujen jauhaminen. Ne voidaan jauhaa perusteellisesti laastissa ja survin tai viedä poraushiomakoneen läpi, jolloin molemmat menetelmät tuottavat erittäin hienoa kahvijauhetta. Tämä jauhe liukenee osittain veteen ja luo enemmän pinta -alaa, joten pavun maku voidaan poistaa helpommin.
Kattilatyyppi, jossa keitetään libanonilaista kahvia, tunnetaan nimellä ibrik, ja se on pohjimmiltaan pieni metallipannu, jossa on erittäin pitkä, kapea kahva vanteeseen kiinnitettynä. Ibrik täytetään vedellä ja lämmitetään, kunnes vesi kiehuu. Tässä vaiheessa, jos halutaan sokeria, se lisätään kattilaan ja keitetään hetki, jotta se alkaa tuottaa siirappia. Kun vesi on kiehunut, ibrik poistetaan lämmöltä ja kahvi lisätään kardemumman kanssa joko siemenmuodossa tai jauheena.
Kattila, joka sisältää nyt kaikki kahvin valmistukseen tarvittavat aineet, asetetaan takaisin lämmön päälle ja kiehuu uudelleen vain hetkeksi, minkä jälkeen se poistetaan liekistä ja annetaan jäähtyä hetki. Tämä prosessi toistetaan kolme kertaa jauhatuksen maun poistamiseksi. Yksi haaste libanonilaista kahvia valmistettaessa on saada vesi kiehumaan polttamatta kahvia tai antamatta sen kuplia ja ylivuotoa.
Heti kun libanonilainen kahvi on valmis, se kaadetaan pieneen kuppiin ja tarjoillaan. Kahvi kulutetaan normaalisti, kun se on erittäin kuumaa. Joissakin libanonilaisissa kotitalouksissa on perinteistä tarjota libanonilaista kahvia vieraille saapuessaan, vaikka he olisivatkin vain muutaman minuutin. Kun kaadetaan kahvia vieraille, pidetään hyvänä muotona yrittää muodostaa korkea vaahtomuovikerros kahvin päälle kaadettaessa.