Libanonilaisen riisin valmistustyyliin kuuluu paistaa joitakin vermisellipaloja tai orzo ja lisätä ne sitten riisiin viimeisen kypsennysajan ajan. Tämä suosittu lisuke saa sitten hieman pölyä kanelia ja joitain pinjansiemeniä ennen tarjoilua tai täytetään siipikarjaan ennen paistamista. Monet menevät askeleen pidemmälle tehdäkseen libanonilaista riisiä jauhelihan tai karitsan kanssa ja joskus jopa rusinoita, sipulia tai porkkanaa.
Pasta on libanonilaisen riisin tärkein tunnusmerkki, jota kutsutaan myös nimellä ros ma’a shareeyee. Orzo on täyteläinen ja valmis vaihtoehto, mutta vermisellipaloja voi saada myös rikkomalla ohuet spagetit noin haarukan leveydeltä. Nämä paistetaan sitten hitaasti voissa keskilämmöllä. Tavoitteena on paahdettu väri ja rakenne, mutta niiden kypsentäminen liian nopeasti viehättää ulkoa.
Ennen tätä monet kokit kuitenkin liottavat pitkäjyväistä riisiä suolatussa vedessä jopa tunnin ajan, ennen kuin edes alkavat valmistaa libanonilaista riisiruokaansa. Arvioidut suhteet ovat yksi osa pastaa kolmeen osaan riisiä. Kun pasta on kevyesti ruskistunut, se lisätään pitkäjyväiseen riisiin ja liemeen tai veteen ja suolaan. Useimmat riisit tarvitsevat kaksinkertaisen määrän lientä tai vettä kuin käytetyn riisin määrä.
Kun liemi tai vesi on kiehunut täydellisesti ja riisi ja pasta on sekoitettu, kattila peitetään ja lämpö pienennetään. Se jatkaa höyrytystä noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on pehmeää ja neste on imeytynyt. Libanonin riisin viimeinen vaihe on jauhetun kanelin levittäminen riisin päälle, pinjansiemeniä ja toisinaan myös muita pähkinöitä, kuten manteleita.
Libanonilaisen riisin muunnelmia ovat karamellisoivat sipulit, pinjansiemenet, suola ja pippuri, sitten jauhettua lammasta tai naudanlihaa voissa ennen kuin pasta ruskistuu. Tämä tekee lisukkeesta aterian. Toinen yleinen vaihtoehto on valmistaa riisi käytettäväksi broilerin, kalkkunan tai muun linnun täytteenä. Tämä ei vaadi jauhettua naudanlihaa tai lammasta, mutta se vaatii usein kaiken mausteen lisäämistä siipikarjan kuivana hieronnana ja riisin lisäaineena kahden elementin maun sulattamiseksi. Näitä ruokia tarjoillaan säännöllisesti man’ooshe -nimisen libanonilaisen leivän kanssa.