Limpkin on haikarakaltainen lintu, joka on kotoisin Amerikan trooppisista alueista. Tunnetaan myös nimellä courlan brun tai carreo, se muistuttaa nostureita, vaikka sillä ei ole välittömiä sukulaisia. Se tekee pesänsä makean veden vesistöjen tai jokien rantojen läheisyydessä ja suilla tai soilla. Limpkinsillä on erottuva, huutava huuto ja ne ovat yllättävän siro lintuja hankalasta ulkonäöstään huolimatta.
Molemmat sukupuolet ovat ulkonäöltään samankaltaisia, ja niiden kypsä pituus on noin 25-28 cm (63.5-71 tuumaa) ja siipien kärkiväli noin 40-42 tuumaa (noin 101-106 cm). Höyhenet ovat enimmäkseen ruskeita, ja siipien, kaulan ja pään päällä on valkoisia täpliä. Limpkinillä on pitkänomainen nokka, pitkät jalat ja haikarainen kaltainen kaula. Sen ainutlaatuisessa nokassa on aukko lähellä loppua, joten se on idea avata ensisijaisen ruokansa, omenatanan, kuoret. Nokan kärki on terävä ja sitä käytetään etanan lihaisen osan leikkaamiseen sen kuoresta prosessissa, joka kestää noin 15 sekuntia.
Limpkinin alkuperäisiä elinympäristöjä esiintyy Etelä -Amerikan trooppisilla alueilla sekä Keski- ja Pohjois -Amerikan Meksikonlahden rannikolla. Kauimpana pohjoisessa limpkin löytyy Floridan osavaltiosta, jossa se oli kerran vaarassa liiallisen metsästyksen vuoksi. Nöyrä on helppo kohde, ja alueen varhaiset uudisasukkaat todistivat, että linnut olivat niin lempeitä, että metsästäjät voisivat kävellä heidän luokseen ja ottaa ne pois pesistään.
Pesät on rakennettu mihin tahansa maanpinnasta jopa noin 40 metrin korkeuteen maanpinnasta. Puista, jotka on valmistettu tikuista, viiniköynnöksistä, lehdistä ja muista lähistöllä olevista kasvillisuuksista, mahtuu kolmesta kahdeksaan munaa kauden aikana. Munien väri vaihtelee harmaasta oliiviin ja violettiin.
Kun nuoret limpkinit kuoriutuvat, he kykenevät jo uimaan ja kävelemään ja ovat peitetty pehmeillä, untuvilla höyhenillä. He poistuvat pesästä vain yhden päivän kuluttua ja pystyvät seuraamaan vanhempiaan. Nuoret näyttävät paljon samalta kuin aikuiset, mutta niillä on vähemmän valkoisia höyheniä.
Pääosin yksinäinen olento, limpkin on aktiivisin yöllä. Miehet ovat äärimmäisen alueellisia, ja kun toinen hyökkää toisen alueelle, seurauksena on lataus, uhkailu ja huuto. Joidenkin alkuperäiskansojen kansanperinne sanoo Amazon -joen varrella olevilla alueilla, että kun yöilma täyttyy monien limpkinien huutoista, joet eivät nouse enää.