Litsimehu on eräänlainen juoma, joka sisältää litsihedelmän mehua ja massaa. Ainesosia, kuten vettä, sokeria, sitruunahappoa, C -vitamiinia ja natriumbentsoaattia, esiintyy myös yleisesti litsi mehussa. Mehulla on herkkä, makea maku ja ainutlaatuinen aromi, joka monien mielestä on virkistävä yksinään tai sekoitettuna muihin mehuihin tai juomiin. Mehu sisältää myös runsaasti kaliumia, C -vitamiinia ja B2 -vitamiinia.
Litsi on pieni hedelmä, jossa on nahkamainen vaaleanpunainen kuori ja pehmeä valkoinen liha. Hedelmät ovat mehukkaita, makeita ja rapeita, ja niitä käytetään yleisesti mehuissa, teissä, liharuokissa ja jälkiruokissa. Litsit voidaan myös syödä tuoreina ja niiden rakenne on samanlainen kuin viinirypäleillä. Litsin hedelmän keskellä on kova, syötäväksi kelpaamaton kuoppa, joka hylätään yhdessä syömättömän kuoren kanssa. Monet nauttivat hedelmien kulutuksesta puristamalla luonnollisesti ravitsevaa ja makeaa mehua litistä, jolloin saadaan virkistävä juoma.
Litsimehun maku on makea, raikas ja herkkä ja sopii hyvin monien muiden hedelmämakujen kanssa. Se on myös erittäin tuoksuva ja tyypillisesti vaaleanpunainen, kullankeltainen tai kirkas. Mehu käsitellään kypsistä, pestyistä litseistä ja sekoitetaan muiden ainesosien, kuten sokerin ja veden kanssa. Litsimehua on usein saatavana sekä kirkastettuna että sameana.
Litsimehua voidaan käyttää sellaisenaan tai sekoittaa muiden hedelmämehujen tai juomien, kuten kookosveden tai sitruunaruohon kanssa. Mangoa käytetään myös yleisesti litsi mehun kanssa, koska kaksi makua täydentävät toisiaan hyvin. Ananasta, limeä, mansikkaa, greippiä, kurkkua ja appelsiinimehuja yhdistetään joskus myös litsi mehuun. Litsimehua voidaan käyttää jopa martinien ja muiden alkoholijuomien valmistukseen.
Litsistä valmistettuja mehuja löytyy yleensä terveysruokakaupoista tai suurten supermarkettien luomutuotteista. Lisäksi verkosta voi ostaa monenlaisia mehuja. Tuoreita litsiä myydään tyypillisesti erikoisliikkeissä tai Aasian markkinoilla. Hedelmiä on usein vaikeampi löytää, kun se ei ole kauden aikana.
Herkullisen, virkistävän maun lisäksi tämäntyyppinen mehu on myös erittäin terveellistä. Litsit ovat täynnä C -vitamiinia, B2 -vitamiinia ja B6 -vitamiinia. Hedelmät sisältävät myös huomattavan määrän kaliumia. Polyfenolia, antioksidanttia, jonka uskotaan ehkäisevän terveysolosuhteita, kuten syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja, löytyy myös litsihedelmistä.