Kalan serkkujensa tapaan litteäpäinen monni on tunnettu viiksen kaltaisista tankoistaan suun ympärillä ja skaalaamattomasta ihosta. Tällä nimenomaisella rodulla on kuitenkin litteä pää – kuten nimestä voi päätellä -, joka erottaa sen muista monoista. Todellisen litteän pään voi myös merkitä sen ulkoneva alaleuka, hieman lohkeilevan häntäevän lisäksi. Litteät päät – joita joskus kutsutaan keltaisiksi kissoiksi, opelousasiksi tai lapio -kissaksi – voivat kasvaa jopa 4 metriä (noin 1.2 metriä).
Jotkut suuremmista lajikkeista painavat yli 100 kiloa (noin 45 kiloa). Fyysisen ulkonäön osalta litteäpäinen monni on tyypillisesti vaaleankeltainen, joten lempinimi keltainen kissa. Muunnelmasta riippuen niillä voi myös olla oliivi- tai vaaleanruskea sävy ihollaan, vaikka lapsuudessa niiden ulkonäkö voi olla paljon tummempi. Useimmissa tapauksissa litteän pään vatsa -alue on kermanvärinen tai vaaleankeltainen. Muita ominaisuuksia ovat terävät piikit selässä ja olkapäät.
Muutamien huomattavien fyysisten ominaisuuksien lisäksi litteäpäiset monni eroavat myös ruokailutottumustensa suhteen. Ne ovat paljon hienovaraisempia kuin muut monnilajit, joita pidetään usein raadonsyöjinä. Litteät elävät yksinomaan elävillä kaloilla. Tyypillinen pikkulasten ateria koostuu rapuista, hyönteisistä ja matoista. Kun ne kasvavat aikuisikään, he alkavat syödä sellaisia lajeja kuin isokokoinen basso, muut monni – mukaan lukien litteät päät – auringonkalat ja karppi.
Flathead monni voi elää eri ilmastoissa; tästä syystä ne ovat kotoisin useista vesistöistä kaikkialla Pohjois -Amerikassa aina pohjoisesta Suurten järvien alemmalle alueelle aina etelään Meksikon pohjoisosaan asti. Flatheadin paritteluaika on yleensä toukokuusta elokuuhun, jolloin veden lämpötila vaihtelee välillä 75-80 astetta Fahrenheit (23-27 astetta). Vesibiologien mukaan optimaalisissa elinoloissa olevien litteäpäisten elinajanodote on 12–14 vuotta.
Suurimman osan elämästään litteä monni pyrkii uimaan yksinäisyydessä. Tämä on ristiriidassa muiden kouluissa tai ryhmissä uivien kalojen kanssa – usein yhdessä. Yksi huomattava poikkeus litteäpäistä on paistovaiheessa. Nuoret litteät päät tyypillisesti ryhmittyvät yhteen muutaman päivän ajan kuoriutumisen jälkeen, mutta lopulta lähtevät yksinään etsien suojaa saaliselta, kun he asuvat aikuiselämässään.