Litteä taltta on työkalu, jossa on tyypillisesti kahva tai varsi, joka johtaa suoraan, terävään leikkuureunaan, jonka yläpuolella on viiste. Yleensä tämän reunan takaosa on sileä. Nämä työkalut on yleensä valmistettu taotusta teräksestä ja ne voidaan kallistaa volframikarbidilla. Erilaisia näitä talttoja voidaan käyttää kuvanveistoon, muuraustöihin, kirvesmiehen ja puun veistämiseen sekä metallin leikkaamiseen.
Veistoksessa litteää talttaa käytetään usein tasoittamaan karkeita kaiverruksia, jotka on tehty joko kärki- tai hammas taltalla. Se voi poistaa veistoksen rouhinnassa käytettyjen työkalujen jättämät jäljet ja valmistaa sen viimeistelyyn. Pehmeämmille kiville, kuten vuolukivelle, taottu terästaltta osuu yleensä varovasti vasaralla.
Jos kuvanveistäjä työskentelee kovemman kiven, kuten hiekkakiven tai graniitin, kanssa, hän käyttää tyypillisesti viimeistelyyn kovametallikärkistä litteää talttaa, koska se on kiviä kovempaa. Joskus kivinveistäjät käyttävät litteitä talttoja, joiden varret on kiinnitetty sähkötyökaluihin. Kun niitä käytetään veistämiseen, on huolehdittava siitä, että sähkötyökalu ei poista liikaa veistettävää materiaalia.
Kun metallitanko on leikattava, tangon leikkaamiseen käytetään usein litteää talttaa – joka tunnetaan myös nimellä kylmä taltta. Tämä tehdään usein puristamalla metallitanko ruuvipuristimeen. Taltta pidetään sitten tietyssä kulmassa ruuvipuristimen reunassa ja metallitankoa vasten. Se lyö vasaralla. Tämä toimenpide katkaisee sauvan.
Muita tapoja, joilla litteää talttaa voidaan käyttää metallin työstöön, ovat joko suora leikkaus tai muotojen leikkaaminen metallilevystä. Levyn leikkaamiseen talttaa voidaan pitää hieman kulmassa materiaalin pintaan nähden. Sen jälkeen isku suoritetaan vasaralla. Yleensä pehmeän raudan lohko asetetaan peltilevyn alle sen tukemiseksi. Joskus, jos rakoa tai muotoa kaadetaan, voidaan porata reikiä muodon hahmottamiseksi ensin ja helpottamaan leikkaamista.
Puusepänteollisuudessa ja puunveistämisessä litteää talttaa voidaan käyttää puun muotoiluun. Kun sitä käytetään tällä tavalla, se voi auttaa muovaamaan puuliitoksen, jossa kaksi puuta palaa yhteen. Usein puukaiverruksessa sitä voidaan käyttää ilman vasaraa. Hellävaraista painetta voidaan käyttää käsin ylimääräisen puun poistamiseksi. Tätä kutsutaan paringiksi.