Hummeri ravioli on pastaruoka, joka sisältää raviolinuudeleita hummeritäytteellä, yleensä tarjoillaan merenelävissä. Monet uskovat, että oman pastan valmistaminen kotona on paras tapa aloittaa tämä ruokalaji. Erilaisia ainesosia yhdistetään hummerilihan kanssa raviolitäytteen valmistamiseksi, ja sitten yksi monista kastikkeista valmistetaan tarjoilemaan lautasen kanssa. Kastikkeisiin voi kuulua kermakastiketta, äyriäislientä tai voikastiketta. Jotkut kaupat myyvät jäädytettyjä hummeriravioleita ihmisille, jotka eivät pysty tekemään itse.
Tuore pasta on herkku, josta monet nauttivat, mutta harvat tekevät sitä prosessiin liittyvän työn vuoksi. Hummeri -raviolien valmistamiseksi valmistetaan pastataikina ja ajetaan telan läpi ohuiden pastataikinalevyjen luomiseksi. Ravioli on täytetty pasta, joten taikina asetetaan sivuun, kunnes täyte on valmis ja valmis täyttämään raviolit.
Hummerin valmistaminen on pelottava tehtävä monille ihmisille. Sen lisäksi, että hummeri keitetään sen kypsentämiseksi, sitä voidaan myös grillata tai höyryttää. Hummerin kuoren tulee olla kirkkaan punainen valmistuksen jälkeen ja lihan tulee olla valkoinen. Kun hummeri on kypsennetty, henkilö aloittaa lihan keräämisen hummerista. On oltava varovainen, kun yksittäinen poimii hummerin, koska liha on helppo murtaa pieniksi paloiksi toivottavampien purentakokoisten palojen sijaan.
Hummeri ravioli täyte voidaan valmistaa monin tavoin. Yleensä kaikille valmisteille on yhteistä hummerilihan, taskurapujen ja jonkinlaisen juuston, kuten ricottan, käyttö. Muita ainesosia voivat olla valkosipuli, voi, suola, pippuri ja salottisipuli. Vaikka tuoretta keitettyä hummerin lihaa on yleensä paras käyttää hummeriravioleissa, monet ihmiset huomaavat, että tuoreen jäädytetyn hummerinlihan käyttö toimii hyvin. Jotkut äyriäisliikkeet tarjoavat tuoretta hummerilihaa, joka on valmistettu asiakkaalle, mutta tämä on yleensä kallein vaihtoehto.
Jos henkilö valmistaa hummeriravioleja tyhjästä, hummeritäyte lisätään pastan neliöihin raviolien muodostamiseksi. Raviolit keitetään sitten hetken, jotta ne kypsyvät, ja sitten valmistetaan kastike. Rapu -lihasta, kermasta, tomaattikastikkeesta ja mausteista valmistettu mereneläväkastike on yksi vaihtoehto hummeriravinolien tarjoamiseen. Jotkut ihmiset pitävät parempana kastiketta, jossa on vähemmän makuja, jotta raviolien maku on näkyvämpi.