Lohihampurilainen on voileipä, joka on valmistettu lohipihvistä, jota tarjoillaan pulla tai leipä. Termi viittaa myös itse pihviin tarjoiltuna ilman pullaa. Pihvi, joka on valmistettu lohesta, johon on sekoitettu mausteita ja sideaineita, voidaan paistaa tai paistaa. Salaattilehtiä ja tomaattiviipaleita tarjoillaan joskus hampurilaisen kanssa tai sen päällä. Voileipä, joka maistuu samalta kuin kala- tai taskuravut, tarjoillaan kuumana ja voidaan syödä lounaaksi tai illalliseksi.
Lohipihvi valmistetaan joko kokonaisesta lohesta tai purkitetusta lohesta. Kokonainen lohi on ensin kypsennettävä ennen kuin se on hiutaleina ja poistettava luista. Säilötty lohi on jo kypsennetty, mutta iho ja luut on erotettava lohesta ja hävitettävä. Pihvin ainekset sekoitetaan keskenään ja niistä muodostuu pihvi, joka kypsennetään pienessä määrässä kuumaa öljyä tai paistetaan uunissa. Paistettujen lohipihvien rakenne on hieman rapeampi kuin leivottujen.
Munat ovat tavallinen sideainesosa, joten lohkohiutale voi säilyttää pihvin muodon koko kypsennyksen ajan. Lohihiutaleisiin lisätään maissijauhoa, jauhoja tai murskattuja keksejä mausteiden kanssa. Lohihampurilaisen reseptistä riippuen lisätään myös jauhettua sipulia, viipaloitu vihreää sipulia tai hienonnettua paprikaa. Valkosipulin, persiljan ja curryn maut täydentävät lohen makua ja sekoitetaan usein pihvi -ainesosien kanssa.
Lohihampurilaisten valmistuksessa käytettävän leivän tyypille on useita vaihtoehtoja. Lohipihvi voidaan tarjoilla sipulirullan, Kaiser -rullan tai jopa perinteisen hampurilaispullon päällä. Jotkut reseptit käyttävät pullojen sijaan valkosipulileipää tai paahdettua hapanleipää. Lohihampurilainen voidaan tarjoilla tavallisena, ilman täytettä tai perinteisten hampurilaislisien, kuten salaatin, tomaatin ja maun kanssa. Gourmet -lohihampurilaiset voivat sisältää täytettä, kuten coleslaw-, smetana- tai avokado -viipaleita.
Lohihampurilaisia tarjoillaan toisinaan maukkaalla kastikkeella, joka leivotaan pihvin päälle tai tarjoillaan lisäkkeenä. Tartarikastike ja cocktailkastike ovat perinteisiä kastikkeita useimmille mereneläville ja sopivat lohenhampurilaisen makuun. Lohihampurilaisten erikoiskastikkeisiin on monia erilaisia reseptejä. Kastikkeet vaihtelevat makeasta kirpeään ja lievästä kuumaan. Ainesosia, kuten sitruunamehua, piparjuurikastiketta tai etikkaa, käytetään usein yhdessä lohen kanssa.