London Canal Museum on omistettu kaupungin sisävesiväylien, erityisesti Regent’s Canalin, historialle. Museon tarjoamat tiedot koskevat nimenomaan kanavia, niiden historiaa ja kuljetettuja tavaroita sekä kanavatyöntekijöiden yhteiskuntahistoriaa ja heidän arkeaan. London Canal Museum tarjoaa myös tietoa jääkaupasta ja -varastoista viktoriaanisena aikana, jolloin jäätä tuotiin kanavajärjestelmän läpi Norjasta lähteneen matkan jälkeen.
Tämä brittiläinen museo New Wharf Roadilla King’s Crossissa sijaitsee rakennuksessa, joka rakennettiin noin vuonna 1860. Museo toivottaa sekä lapset että aikuiset tervetulleiksi näyttelyihinsä, ja se soveltuu liikuntarajoitteisille. Kaikkiin kerroksiin pääsee hisseillä ja portailla, ja sähkökäyttöiset pääovet mahdollistavat helpon sisäänpääsyn napin painalluksella. Vammaisille soveltuvia wc-tiloja on saatavilla, ja sokeille tai näkövammaisille tarjotaan äänikierroksia.
London Canal Museum avasi ovensa yleisölle vuonna 1992. Museossa vierailijat voivat astua kunnostettuun kanavaveneeseen ja tutustua lastityyppeihin ja tavaraa kuljettaneisiin henkilöihin. Näkyvillä on jäävarasto, joka on rakennettu viktoriaaniselle jäätelökoneelle Carlo Gattille. Vanhat tallit osoittavat, missä hevoset pidettiin, kun he eivät olleet töissä.
Carlo Gatin uskotaan myyvän jäätelöä ensimmäisten joukossa. Hänen “pennyjää” oli suosittu herkku, ja hänellä ja hänen kumppanillaan oli myös suklaakone, joka esiteltiin Lontoon suuren näyttelyn aikana. Carlo Gatti vastasi 400 tonnin jään tuomisesta Norjasta, kun hän myöhemmin aloitti jääliiketoiminnan.
Lontoon ilmasto ei ollut suotuisa luonnolliselle jään muodostumiselle. Muodostunut jäämäärä ei riittänyt vastaamaan yleisön kysyntää, eikä muodostunut jää ollut hyvälaatuista. Ennen kuin Carlo Gatti alkoi tuoda norjalaista jäätä, Lontoo toi jäätä Yhdysvalloista.
London Canal Museum toimii virallisena hyväntekeväisyysjärjestönä ja sen ohjelmat ovat omavaraisia. Siellä voi varata yksityistilaisuuksia vapaa-aikaan, maksut menevät museon toimintaan. Vapaaehtoiset tekevät suuren osan työstä kanavamuseossa.