Mikä on Longan?

Longan on ruskea kuorittu hedelmä, jonka sanotaan olevan litsi ”pikkuveli”. Se on kotoisin Kiinasta ja Kaakkois -Aasiasta ja on hieman suurempi kuin oliivi. Longanilla on myski, rypäleen maku ja se on makeampi kuin litsi, mutta ei niin mehukas. Longanilla on vaalea, läpikuultava liha, joka ympäröi pienen mustan siemenen, ja sen iho on vaaleanruskea ja hauras.

Kiinassa longania tai lungania kutsutaan joskus lohikäärmeen silmäksi tai silmämunaksi ja Kuubassa mamoncillo chinoksi. Hedelmän keskellä oleva siemen antoi sille ”silmämunan” nimen. Siemen on suihkumusta ja kiiltävä, ja sen pohjassa on pyöreä valkoinen täplä, jolloin se näyttää silmämunalta. Kiinassa longania käytetään perinteisessä lääketieteessä useammin kuin syötävää hedelmää.

Longan menestyy korkeammilla korkeuksilla ja kestää enemmän pakkasta kuin litsi. Longanpuu esiteltiin Floridaan vuonna 1903 ja sitä on kasvatettu muutamissa muissa paikoissa, mutta siitä ei ole koskaan tullut laajaa suosiota. Sen on tiedetty kasvavan helposti Havaijilla, mutta taas se ei ole siellä niin suosittu kuin litsi.

On olemassa muutamia erilaisia ​​longan -tyyppejä. Hei ho shih hsia on mustasiemeninen longan ja Chin ch’i ho shih hsia on ruskeasiemeninen. Tämän tyyppisten longanien liha on rapeampaa ja makeampaa kuin muiden hedelmien lajikkeet.

Muita hedelmien muunnelmia ovat Wu Yuan, joka on hyvin pieni, hapan ja jota käytetään enimmäkseen säilykkeisiin. Hua Kiohin liha on hyvin ohutta, lähes mautonta ja sen laatu on erittäin huono. She pi ‘on longan -perheen suurin hedelmä, karkea iho ja suuri siemen; laatu on heikko ja osa mehusta on kuoren ja lihan välissä.

Jos säilytetään huoneenlämmössä, longan säilyy tuoreena useita päiviä. Longan voidaan jäädyttää, ja toisin kuin litsi, se ei hajoa niin nopeasti. Longanit syödään yleensä tuoreina, mutta voit myös valmistaa hedelmiä. Niitä on saatavana myös säilöttyinä siirappina.

Longan on myös lääke. Lihaa pidetään myrkkyjen vastalääkkeenä, kun taas kuivattua lihaa on käytetty unettomuuden hoitoon. Vietnamissa hedelmän siemen tai silmä puristetaan käärmeenpistettä vasten myrkkyn imemiseksi.