Louching on tekniikka, jota käytetään absintin valmistamiseen kulutukseen. Vaikka ihmisten ei tarvitse juotua absinttiin juodakseen sitä, monet tekevät niin, koska louching antaa absintille sen erottuvan maitomaisen hehkun, jonka monet ihmiset yhdistävät tähän juomaan. Useimmat laitokset, jotka palvelevat absinttia, tarjoavat myös työkaluja louchingille tai suorittavat louchingin itse ennen juoman tarjoilua.
Kun absintti on louched, juomaan lisätään kylmää vettä, mikä laukaisee reaktion, joka saa juoman sameaksi ja muuttuu maitomaiseksi. Kun louching suoritetaan harjoitellulla kädellä, maitomaiset värit aaltoilevat lasin läpi luoden heijastavan hehkun, joka on melko erottuva. Veden ja absintin suhde vaihtelee absintin ja henkilökohtaisen maun mukaan, vaikka absintin ja veden suhde 1: 3 on hyvin yleinen.
Joissakin tapauksissa louching suoritetaan tiputtamalla kylmää vettä sokerikuution läpi, joka on sijoitettu absinttilusikalle lasin yläosassa. Tämä louching -muoto makeuttaa absintin ja hämärtää sitä peittäen luonnollisen absintin katkeran maun. Sokerikuutio toimii myös suodattimena ja hidastaa veden virtausnopeutta varmistaakseen, että se tippuu hitaasti lasiin, koska veden kaataminen absinttilasiin ei saavuta toivottua esteettistä vaikutusta.
Muut kuluttajat mieluummin ohittavat sokerikuution, yksinkertaisesti tiputtamalla vettä tukevalla kädellä suoraan lasiin halutun samean absintin muodostamiseksi. Vettä voidaan myös suihkuttaa lusikan läpi virtausnopeuden säätämiseksi. Tällaista louchingia suositellaan parhaiten luonnollisesti makeille absintteille tai kuluttajille, jotka tuntevat makeuttamattoman absintin katkeran maun. Sen etuna on, että absintin luonnolliset aromit pääsevät läpi, mikä johtaa monimutkaisempaan suutuntumaan.
Erilaisia absintti -säleitä eri tavoin. Murskauksen määrä riippuu absintin aniksen määrästä. Korkeammat aniksitasot tuottavat sameampaa nestettä, ja jotkut absintit muuttuvat lähes valkoisiksi kylmän veden seurauksena, kun taas alemmat tasot vähentävät sameutta. Myös muita juomia, jotka perinteisesti sisältävät anista, kuten ouzoa, loukataan joskus ennen palvelua. Louching tarjoaa hyödyllisen visuaalisen osoittimen siitä, että juoma on laimennettu, mikä tekee siitä vähemmän voimakkaan kuin se olisi suorassa muodossa. Absintin tapauksessa laimennus on toivottavaa, koska tämä juoma on erittäin vahva.