Lychee -likööri on makea, vahva alkoholijuoma, joka on valmistettu litsi -pähkinästä, hedelmästä, joka on kotoisin Aasian osista. Liköörin maku vaihtelee tuotemerkin mukaan, mutta monet valmistajat sekoittavat luonnolliset litsi -maut täydentäviin hedelmämehuihin tai kukkaesansseihin. Vaikka likööri voidaan teknisesti tarjoilla sellaisenaan, useimmat ihmiset käyttävät sitä sekoittimena cocktaileihin.
Keskimääräinen litsihedelmä on muodoltaan soikea, sen pituus on noin 2 tuumaa (noin 5 senttimetriä) ja leveys 1.5 tuumaa (noin 4 senttimetriä). Lychee -hedelmät ovat erittäin tuoksuvia ja niiden makea maku on verrattavissa rypäleiden makuun, mutta kukkaisilla sävyillä. Ulkokuori on punainen ja kuoppainen, mutta sisäliha on läpikuultava valkoinen, kiinteä ja mehukas. Litsipuut ovat peräisin Etelä -Kiinan maakunnista Kwangtungista ja Fukienista, missä ne kasvoivat lähellä vesistöjä. Nykyään litsiä viljellään suuressa osassa Kaakkois-Aasiaa ja myös useissa muissa kuin Aasian maissa, erityisesti jatkuvasti kosteilla alueilla, joilla ei ole pakkasia.
Todellinen litsi -likööri perustuu luonnolliseen litsi -mehuun tai esansseihin perusmaun luomiseksi, mutta jotkut valmistajat voivat lisätä täydentäviä makuja alkoholin maun parantamiseksi. Guava ja persikka ovat yleisimpiä hedelmälisäyksiä, kun taas jotkut tuotemerkit haluavat lisätä sitrushedelmien kukkia korostamaan litsihedelmien tuoksua ja virkistävää happamuutta. Kun otetaan huomioon, että litsihedelmät ovat alun perin peräisin Kaakkois -Aasiasta ja liittyvät siihen edelleen, liköörin mahdollisten lisäysten on tarkoitus herättää aasialaista makua ja ne voivat siksi olla vieraita länsimaille. Useimmat litsi -likööri on kirkasta, mutta jotkut valmistajat tuottavat sen sijaan vaaleanpunaista likööriä.
Sen sijaan, että juo tätä likööriä suoraan, useimmat ihmiset haluavat käyttää sitä sekoittimena. On olemassa useita nimettyjä juomia, jotka nimenomaan vaativat tätä likööriä. Crouching Tiger on ampuja, joka on valmistettu yhtä suurista osista litsi -likööriä ja sinistä agave -tequilaa. Lichitini tai lycheetini, martini, jolla on aasialainen kierre, on valmistettu vodkasta, litsi -likööristä, limemehusta ja kivettömästä litistä. Red Lotus -cocktailissa likööri on yhdistetty vodkaan ja karpalomehuun.
Jotkut cocktailit saattavat vaatia litsi mehua tai massaa, mutta monissa tapauksissa likööriä voidaan käyttää korvikkeena. Esimerkiksi Amurula ja Eve on kermainen cocktail, joka on perinteisesti valmistettu amarulakermasta, sitrusvodkasta, litsi mehusta ja rubiininpunaisesta greippimehusta. Likööri korvaa mehun sopivasti, mutta voi johtaa makeamman makuiseen juomaan. Tämä cocktail on usein koristeltu asettamalla tuore litsihedelmä lasin reunaan, jos saatavilla.