Maitotila on maatalouslaitos, jonka tehtävänä on kasvattaa ja ylläpitää maidolle pidettäviä eläimiä. Klassisesti maitotilalla on lehmiä, vaikka on myös mahdollista kasvattaa vuohia, lampaita, jakeja ja muita eläimiä maidolle. Maitotilan tavoitteena on tuottaa suuria määriä hyvälaatuista, turvallista maitoa ja maitotuotteita ja viedä ne ympäröivälle alueelle.
Ihmiset ovat pitäneet eläimiä maidolle vuosisatojen ajan, mutta maitotila ei oikeastaan tarttunut suureen otteeseen ennen kuin ihmiset keksivät, miten käsitellä maitoa turvallisesti. Historiallisesti monilla yhteisöillä oli muutama maitoeläin, joita käsiteltiin ja ajettiin yhteisössä, ja luostarit, kuten luostarit, saattoivat pitää eläimiä juuston ja muiden tavaroiden valmistamiseksi. Yksittäiset maanviljelijät ja maanomistajat tekivät yleensä itse maitoa ja juustoa tarpeen mukaan lehmistä, lampaista ja muista eläimistä.
Kun varastosäiliöt, pastörointi, jäähdytys ja maitoautojen käytettävissä olevat tiet tulivat 1800 -luvulla, moderni maitotila alkoi kehittyä. Useimmilla meijeritiloilla on nykyään suuri määrä eläimiä, satoja tai tuhansia verrattuna kymmeniin pienviljelmiin 20 -luvun alussa, ja ne tuottavat valtavia määriä maitoa.
Tilalla on laidun ja suoja eläimille sekä alueet lehmien suojaamiseksi heidän työskennellessään ja synnyttäessään. Maitotiloilla on yleensä härkä käsillä tai ne tilaavat siemennesteen keinosiemennystä varten pääsemään erityisen hyviin verilinjoihin, ja niillä on myös lypsyhuone, joka tunnetaan lehmistä. Historiallisesti tämä tehtiin käsin, mutta nykyaikaiset lypsypaikat käyttävät yleensä lypsykoneita. Maito kuljetetaan steriileissä putkissa säiliöihin, jotta se voidaan testata taudinaiheuttajien varalta ennen kuin ne yhdistetään maitoautoon. Maitoauto vie maidon keskeiseen paikkaan jalostukseen.
Maitotilalla voi olla myös peltoja rehun kasvattamiseksi tilan kustannusten alentamiseksi. Löytyy myös tiloja, jotka palvelevat erikoismarkkinoita, kuten luomutuotteita hakevia ihmisiä.
Pienet maitotilat voivat valmistaa omia juustoja, voita, jogurttia, hyytynyttä kermaa ja muita maitotuotteita myyntiin yhteisössä. Tämä vaatii erityistaitoja ja lisenssejä ja tarkastuksia, minkä vuoksi monet viljelijät haluavat myydä maidon mieluummin meijeriosuuskunnille tai tietyille tuotteiden valmistajille, kuten juustolle. Kun kuluttajat ostavat myymälästä maitomerkkiä X, he ostavat yleensä maitoa useilta viljelijöiltä, jotka myyvät maitoaan maitoyhtiö X: lle, eikä kyseiseen merkkiin kuuluvien lehmien maitoa.