Majarete on eräänlainen vanukas. Sitä on kutsuttu perinteiseksi dominikaaniseksi jälkiruoaksi, perinteiseksi kuubalaiseksi jälkiruokaksi ja perinteiseksi puertoricolaiseksi jälkiruoaksi, joten on varmasti kiistaa siitä, mikä maa todella on saanut tämän vanukan. Lisäksi on joitain eroja siinä, mitä majarete sisältää, ja puertoricolainen versio on aivan erilainen kuin kuubalainen ja dominikaaninen versio.
Kuubalaiset ja Dominikaaniset reseptit kutsuvat majaretea keitetyksi maissipuuriksi, joka saa lisämakua kookosmaidon lisäämisestä. Perinteisesti käytät tuoretta raastettua maissia maissin maun saamiseksi, vaikka on olemassa myös maissijauhoista valmistettuja reseptejä. Koska maissijauho sakeutuu paremmin, sitä sisältävät reseptit voivat olla helpompia valmistaa kuin tuoremaissia sisältävät reseptit. Puerto Ricon majarete ei sisällä maissia, vaan sen sijaan seos kookospähkinää, maitoa, joskus riisimaitoa ja sokeria. Molemmat versiot voivat sisältää kanelia, vaniljaa ja ne voidaan tarjoilla hieman kanelin päällä.
Vaikka sitä kutsutaan jälkiruoaksi, monet majarete -fanit nauttivat vanukasta aamiaisella. Jotkut ruokablogien ihmiset suosivat ylimääräistä tekemistä, jotta jotkut jäävät syömään seuraavana aamuna. Olipa jälkiruoka tai aamupala, tämä vanukas on varsin suosittu ja sitä pidetään erinomaisena lounasruoana. Jos etsit majaretea Yhdysvaltain ravintoloista, löydät sen todennäköisesti monista aitoista Dominikaanisen, Kuuban ja Puerto Rican ravintoloista.
On olemassa valituksia, kun resepti vaatii maissia, koska amerikkalainen maissi ei ole niin makea tai maukas kuin sen dominikaaninen vastine. Jos käytät reseptiin tuoretta maissia, etsi makeaa valkoista maissia. Jotkut reseptit kannattavat kermaisen maissin käyttöä, mikä tarjoaa myös makeamman maun. Toiset pitävät kookosmakuja ylivoimaisina, mutta tämä riippuu jälleen mieltymyksistä. Joitakin Internetin reseptejä kommentoidaan laajasti, ja yksi tärkeimmistä kommenteista on, että majarete ei sakeudu. Hyvä ehdotus sakeutusprosessin helpottamiseksi on käyttää maissijauhoon perustuvaa reseptiä tai lisätä pieni määrä maissitärkkelystä vanukkaan.
Ehkä helpoin tapa tehdä majarete on ostaa se Goya -yhtiön valmistamissa jauhemaisissa pakkausmuodoissa, jotka löytyvät helposti Meksikon ja Latinalaisen Amerikan ruokakaupoista. Tämä on hyvin samankaltainen kuin Jello -vanukkaan laatikoiden ostaminen, jotka vaativat usein vain vähän valmistusaikaa ja maidon lisäämistä. Juuri valmistetuista jälkiruokavaihtoehdoista sinun on kokeiltava reseptejä löytääksesi eniten nautittava.