Makea tee on eräänlainen jäätee, joka makeutetaan sen valmistamisen aikana eikä sen jälkeen, kun se on jäädytetty. Se liittyy voimakkaasti Amerikan etelään, vaikka muut kulttuurit ympäri maailmaa tekevät variantteja makeasta teestä. Jotkut pitävät makeaa teetä liikaa käsiteltävänä, koska perinteinen makeutusaine on erittäin korkea. Toiset, etenkin etelässä, eivät voi kuvitella elämää ilman makeaa teetä, ja juoma on kaikkialla läsnä piknikillä ja ravintoloissa kaikkialla etelässä.
Makean teen valmistamiseksi valmistetaan kannu teetä ja lisätään sokeria veden ollessa vielä kuumaa. Kuuma vesi liuottaa sokerin kokonaan niin, että siitä muodostuu suspensio veteen sen sijaan, että se laskeutuisi pohjaan. Sokerin makeus hillitsee teen tanniineja ja tuottaa juoman, joka on makeampi kuin katkera. Kun sokeri on sekoitettu, tee jäähdytetään tarjoilua varten, jolloin sitä voidaan tarjota sitruunan ja mintun kaltaisilla koristeilla.
Eri kokit lisäävät vettä eri panimointivaiheissa. Jotkut esimerkiksi haluavat liottaa teetä sokerin kanssa, kun taas toiset vetävät teepussit ulos ennen sokerin lisäämistä. Kaikissa tapauksissa on erinomainen idea maistaa makeaa teetä sen keittämisen aikana, jotta saavutetaan oikea makeusaste. Etelä -Yhdysvalloissa makea tee voi olla lähes tuskallisen makeaa, kun taas muualla maassa on saatavana lievempiä muotoja.
Makean teen alkuperä Amerikassa juontaa juurensa ainakin 1800 -luvulle, jolloin makean teen resepti julkaistiin eteläisessä keittokirjassa. Perinteisesti makeaa teetä valmistetaan mustalla teellä, vaikka joskus on saatavilla muunnelmia vihreää teetä tai yrttiteetä. Jotkut kokit nauttivat myös makean teen tekemisestä hedelmillä täytetyillä mustilla teillä, mikä voi luoda erittäin mielenkiintoisen maun.
Kuten muut jääteet, makea tee voi olla varsin virkistävää kuumana päivänä, varsinkin kun se tarjoillaan jäällä. Kaikkialla läsnä oleva kuuman sään juoma voi olla erinomainen korvaaja virvoitusjuomille, jotka valmistetaan usein korkeasta fruktoosimaissisiirapista ja korkeista keinotekoisista ainesosista. Makea tee on myös paljon halvempaa kuin useimmat virvoitusjuomat, ja sen valmistus maksaa vain murto -osan. Jotkut kokit keittävät tarkoituksella teetä erittäin vahvasti, jotta he voivat laimentaa sen tarjoiluhetkellä kylmällä vedellä tai jäällä.