Puutyyppi, joka tuottaa trooppisia hedelmiä, mamey sapote löytyy Etelä -Amerikan pohjoisosasta ja Meksikon eteläosasta. Nämä puut tunnetaan kauniista ikivihreistä lehdistään sekä maukkaasta melonista, jota tuotetaan hyvän osan vuodesta. Naarmuuntunut ruskea iho luonnehtii meloneja, joita kutsutaan joskus nimellä mameys. Tukeva päällyste suojaa vaaleanpunaiselta oranssille, kermaiselle ja miellyttävän makealle.
Mamey -sapote -hedelmiä pidetään yhtenä kaikkien trooppisten hedelmien maukkaimmista. Mameyn maun katsotaan yleensä olevan samanlainen kuin bataatti tai kurpitsa, ja siinä on ripaus suklaata ja mantelia. On niitä, jotka myös havaitsevat hedelmässä aavistuksen suklaan makua. Meloni on tavallisesti XNUMX–XNUMX tuumaa pitkä ja XNUMX–XNUMX tuumaa leveä, se on helppo kuoria ja säilyttää asianmukaisen jääkaapin alla useita päiviä.
Mamey sapote meloni on suosikki useissa Keski -Amerikan, Karibian ja Etelä -Floridan maissa. Yleinen valmistusmenetelmä on viipaloida hedelmät viipaleiksi ja sekoittaa hunajakastikkeisiin ja mansikoihin. Mamey -sapote -hedelmät ovat täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, ja ne ovat erinomainen vaihtoehto jalostetuille välipaloille. Joillakin Etelä -Amerikan alueilla tätä hedelmää pidetään myös elvyttävänä aphrodisiacina.
Mamey -sapotesta valmistetaan useita muita nautittavia jälkiruokia ja herkkuja. Suosituimpia vaihtoehtoja ovat hedelmäsorbetit, jäätelö ja pirtelöt, jotka on valmistettu sekoituksesta hedelmiä ja kookosmaitoa. Vaikka hedelmiä ei ole laajalti saatavilla Yhdysvalloissa Persianlahden rannikon ulkopuolella, mamey sapote -meloneja voi joskus löytää hyväpalkkaisista riippumattomista ruokakaupoista.