Joskus sitä kutsutaan mangonhalkaisijaksi, mangoleikkuri on kätevä keittiöväline, jota käytetään viipaloimaan mango kahteen osaan, mikä mahdollistaa hedelmän keskellä olevan hedelmäkuopan helpon poistamisen. Yksinkertainen käyttää ja helppo puhdistaa, mangoleikkuri mahdollistaa raa’an mangon valmistamisen ilman suurta sotkua puhdistettavaksi.
Mangoleikkurit on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Omenaviipaleita muistuttava mangoleikkuri on rakennettu muodostamaan kaksi tasaista osaa ja samalla poistamaan keskikaivon molemmista osista. Mango -halkaisijoiden molemmilla puolilla on kahvat, joiden avulla leikkuri on helppo sijoittaa ja hallita käytön aikana. Koska koko ruokailuväline on valmistettu kestävästä materiaalista, mangoleikkuri voidaan pestä pesualtaassa saippuavedellä tai laittaa astianpesukoneeseen.
Mangoleikkurin käyttö on yksinkertainen prosessi. Kuorimaton mango asetetaan kovalle pinnalle, kuten leikkuulaudalle. Pidä mangoa paikallaan yhdellä kädellä, mangoleikkuri on keskitetty mangon runkoon ja työskentelee varovasti hedelmän varren vastakkaisesta päästä. Kun mangoleikkuri on paikallaan, aseta molemmat kädet kahvoille ja paina alas. Leikkuri liikkuu hedelmän rungon läpi ja jakaa mangon kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Samaan aikaan mangoleikkuri erottaa kuopan alueen kahdesta osasta.
Mangoleikkuria voi ostaa useista ravintola -alan myymälöistä sekä hienoista keittiökaupoista. Yleensä mangoleikkurin hinta on erittäin kohtuullinen. Kun otetaan huomioon, että ruokailuväline tekee mangojen valmistamisesta paljon helpompaa ja puhtaampaa, mangoleikkuria pidetään usein kohtuuhintaisena.