Monille ihmisille ihanteellinen jälkiruoka on tasapainoinen yhdistelmä makeaa, kermaista ja suolaista, mikä voi selittää mansikka -pretzel -jälkiruoka tai mansikka -pretzel -salaatti. Perinteinen mansikka-pretzel-jälkiruoka koostuu kerroksesta paistettua murskattua pretzelia ja sokeria, kerros makeutettua tuorejuustoa ja kermavaahtoa ja lopuksi kerros mansikka-maustettua gelatiinia ja jäädytettyjä mansikoita.
Mansikkapretseljälkiruoaa tarjoillaan usein joko lisukkeena tai jälkiruoaksi potluck-illallisilla ja piknikillä, ja sitä löytyy satunnaisesti myös paikallisten ravintoloiden jälkiruokalistalta. Se voidaan valmistaa tapahtumaa edeltävänä päivänä ja säilyttää jääkaapissa yön yli, vaikka monet kokit pyrkivätkin pitämään suolarinkiläkerroksen mahdollisimman rapeana ennen tarjoilua. Tarpeeton tiivistyminen voi aiheuttaa suolaisen suolan kastumisen.
Perinteisen mansikkapretzel-jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset lämmitettävän vuokaastian, jonka koko on enintään 9 x 13 tuumaa. Tämä vuoka voidaan ruiskuttaa kevyesti irrotusaineella tai ruoanlaittosuihkeella. Murskaa kaksi kupillista suolattua pretzeliä ja yhdistä 3/4 kupilliseen sulatettua voita ja noin 3 ruokalusikalliseen valkoista sokeria. Tämä seos tulee painaa tiukasti vuoan pohjalle, jotta muodostuu kiinteä kerros.
Pataastia tulee laittaa 400 Fahrenheit- tai 200 celsiusasteiseen uuniin 8-10 minuutiksi tai kunnes kuori näyttää jähmettyneeltä. Pataastia tulee sitten asettaa työtasolle tai jäähdytysritilälle ja antaa jäähtyä, kun muut ainekset valmistetaan.
Mansikka -pretzel -jälkiruoan toinen kerros koostuu yhtä suurista osista kermavaahtoa ja kermajuustoa, joka on makeutettu kupillisella sokeria. Tuorejuusto ja sokeri on ensin sekoitettava suureen sekoituskulhoon ja sen jälkeen kermavaahto taitettava. Tämä seos voidaan levittää vuoan vuoassa jäähtyneen suolakuoran päälle. Jotkut kokeneet kokit suosittelevat peittämään koko suolakerroksen kerroksen päästä päähän kermajuustoa/kermavaahtoa sisältävällä täyteseoksella, jotta mansikkagelatiinikerros ei pääse imeytymään kuoreen ja luomaan sameutta.
Mansikkapretzeljälkiruoan viimeinen kerros on sekoitus jäädytettyjä viipaloituja mansikoita ja mansikkamakuista gelatiinia. Kaksi gelatiinisekoituspakkausta riittää yhdistettäväksi kahteen tavalliseen pakastemansikkapussiin. Sekoita gelatiini ohjeen mukaan kiehuvaan veteen ja lisää sitten jäädytetyt mansikat. Kun gelatiini-hedelmäseos on kovettunut suunnilleen valkuaisen koostumukseen, kaada se varovasti tuorejuustokerroksen päälle ja levitä tasaiseksi. Gelatiinin tulee antaa hyytyä täysin jääkaapissa.
Mansikkapretzeljälkiruoa on perinteisesti leikattu neliöiksi ja tarjoiltu kakun tapaan suoraan pannulta. Suolaisen pretzel-kerroksen, kermaisen vaahdotetun täytteen ja makean gelatiinissa jähmettyneen mansikkakerroksen yhdistelmä tekee tästä jälkiruoasta tai lisukkeesta erittäin suositun varsinkin Deep Southissa.